最近何かモノを作ることから遠ざかってた私
やり始めると、毎日でも続けてしまうんですが
作ったケーキはチョコケーキです
材料 ： 卵／小麦粉／ココア／砂糖／板チョコ／
生クリーム／バナナ／苺(紅ほっぺ)
板チョコは刻みます
高級なチョコだとより美味しいですが
今回は普通の板チョコ
雑だな～ 本当はもっと丁寧に刻みますよ＾＾
生クリーム(植物性を使っています)に
刻んだチョコを入れます
絶えずかき混ぜて小さな火でゆっくりと煮とかします
スポンジは、いつもの小麦粉の分量からココアの分を引いて作りました
ピュアココアの方がいいんですが…
調整ココアだとグラニュー糖も入っているので、茶漉しでこしておきます
ちょっとポツポツ茶色い点があるのは、調整ココアだからでしょうね
スポンジは半分に切ってクリームをのせ
バナナと苺をのせてまたクリーム
そして上の段のスポンジを重ねます
何度やっても上手にならないデコレーション
細かいことは抜きで、とりあえず苺も飾りました
実はこのケーキ失敗です
最初の失敗は、卵白の泡立ての時 メレンゲが膨らまない！！！
この卵は捨てちゃうと勿体無いので焼きプリンになりました
まあまあでしょうか
ちなみに卵はウチで飼ってる鶏が産んだものです
そしてケーキが何で失敗かというと…
チョコレートをとかした後、生クリームは冷やすのですが
実家で作業をしていて時間がなくて
荒熱も取らずに鍋を冷蔵庫にしまって帰ってしまったんですよ
そして翌日鍋を見たら…
まわりにうっすらと水分が結露してました
これが出来るとダメなんですよ
上手く泡立たない
それでも全然ダメでもなかったので飾っちゃいました
どうダメかというと
生クリームに 1本根性がない
しっかりせ～～っ と思いましたが
ダメですね
ずるっ だらっ
これは雪崩か～～
今流行の 生キャラメルや生チョコの如く とろ～り
そう思えばまんざらでもございません
こじつけたところで いっただきま～～～す
ケーキはそんなわけで転倒しております(^▽^;)
最初っからです
故意にです はい
そして私はまた…
ブ～ブ～
いつまでも「除豚」できません
いつの日か「入豚」して以来ずっとになりました
これで定着でしょうか
いとあはれ あなかなし
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