鮭のホイル焼きとサラダを作りました。
これレシピはなくて、母親が作っていたのを思い出しながら作ってみました。
【作り方】
鮭の切り身に塩コショウをして、下味をつけます。
たまねぎ、ピーマンを輪切りにします。色々な野菜、きのこを使ってもいいと思います。
鮭をホイルに包み、上に野菜をのせて、お醤油をふりかけ、マヨネーズをのせます。
トースターで、10分くらい焼きます。
焼き色を見ながら、時間は調整してください。
サラダは、水菜の上にお豆腐とトマトをのせ、アクセントで梅肉をのっけてみました。
実は私、お豆腐苦手なんですよ（笑）
でも大豆は体に良いから食べなきゃと思って、たまにお料理に使います。
お豆腐嫌いでも食べられるレシピがあったら、ぜひ教えてください。