食欲が戻ってきました（＾＾）
ただの夏バテだったようです。
新聞に載っていたレシピを参考に、ナスとトマトのパスタを作りました。
作り方は簡単♪
ナスは輪切りにして、塩をふって30分くらいおきます。
トマトは皮を湯向きして、ざく切りにします。
オリーブオイルでみじん切りしたにんにくを炒め、香りが出たら水気を切ったナスを入れます。
ナスがしんなりしたら、トマトを入れて、お酒とツナを入れて、少し蒸し煮します。
そこへ茹で上がったパスタをいれ、お醤油と塩コショウで味付けして完成♪
パスタは得意料理になりつつあります。
でも気付いたら、最近麺類ばっかり食べてるかも・・・。