ニョッキです。
皆さんご存知ですか？
ニョッキは小麦粉とじゃがいもで作られたパスタの一種です。
この間テスコで見かけて買ってみました。
↑ケチャップとトマトと人参のみじん切りでソースを作ってゆでたニョッキの上にかけます。
↑これは盛り付け例みたいなのを真似て作ってみました。
バターとバジルで和えます。
バジルなどハーブはなかなか日本では安価で大量に購入することは不可能ですが
ヨーロッパではやはり必需品らしく、種類・量も多い上に安価で購入することができます。
ニョッキ自体の食感は餅のようで、これなら餅の代用になるなあと食べつつ思いました。
もちもちしているけれど、喉が詰まるほどではないので、こどもにもぴったり。
ただ、日本でニョッキを見たことがないので帰国後ちょっと探してみないと・・・!!