東京 勝どき・晴海・銀座 Bleu Vert-ブルーヴェール ポーセラーツサロン(教室) -20ページ目
先日訪れたカフェで
面白いメニューを
見つけました。
その名も、ジャズ羊羹。
ご覧の通り、羊羹を
ピアノに見立てているんです。
中には赤ワイン漬けの
ドライいちじくが。
お店ではコーヒーと
一緒にいただきましたが、
赤ワインやウイスキー、
ブランデーもオススメだとか♡
オーナーのお友達が
湯布院で作っていて、
東京での取り扱いは
こちらだけだそうです。
一棹ごとの販売もあるので
手土産にもいいですね。
＊電話予約が確実・通販あり
←記事最後にリンク
お店は根津美術館近くの
ヘイデンブックスというカフェです。
自分のお部屋のように
寛げる素敵なカフェでした。
またゆっくり訪問したいと
思います。
ヘイデンブックス
ジャズ羊羹販売サイト
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先月のことですが、パークハイアット41F
ピークラウンジでアフタヌーンティーを
楽しんできました。
以前ATがお好きな生徒様が
オススメしてくださって
ずっと行きたかったのですが、
なかなかタイミングが合わずにいて、
やっと念願叶い初訪問でした。
明るく解放感のあるラウンジは
ゆったりお茶を楽しむのにぴったり♡
ピークラウンジの3段トレー。
1段目は
卵サンド
サーモンとクリームチーズのブルスケッタ
トルティーヤ(卵サンドの陰に隠れちゃいました
)
2段目は
オレンジピールのスコーン
通常は2種類のスコーンが
同時に提供されますが、
こちらはひとつ目を食べ終わる頃に
プレーンのスコーンを
温かい状態で持ってきてくれます。
こういう心遣い嬉しいですね♡
3段目は
チーズケーキ
パリブレスト
レモンケーキ
そしてこちらのATの特徴は、
プティフールとフィンガーフードの
トレーが何度も回ってくること。
いつもATではもう少ししょっぱいものが
欲しいなと思っていたので
嬉しいサービスでした。
ATなのに紅茶のお写真を
撮りそびれてしまいましたが、
茶葉の種類を変えられるので
色々楽しむことができました。
今回お誘いくださったのは
ERICO VERS LE CIELさん。
お話が尽きずあっという間に
数時間が過ぎていき、
お誕生日のお祝いまでして
いただいちゃいました。
Ericoさん、
いつも仲良く優しくしていただいて
ありがとうございます♡
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おはようございます。
ようやく暖かくなり、桜も見頃ですね。
Y様のミニバスケット。
チョコやキャンディーなど小さくて
可愛いお菓子を入れるのに
ぴったりです。
玄関に置いて鍵などを入れたり、
花器としてお花をアレンジしても◎
小さいながらに色々使えるので
皆さんも作ってみてください。
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最近制作したランチプレートで
ラデュレ風ランチを
楽しみました。
お揃いのポットとティーカップで
いつものランチも
ちょっぴり特別感♡
ポーセラーツは
食器を作るだけではなく、
日常のちょっとした
楽しみを生んでくれる・・・♡
そんなところが魅力だと
思います。
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先日アップしたローズプレートと
お揃いのカップアンドソーサーが
完成しました。
セットで揃えると更に
華やかさがアップして
心が弾みます♪
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今日から4月ですね。
当初は今日あたりに桜の
満開予想が出ていましたが、
もう少し先になりそうですね。
今日は桜を待ちわびる皆様に
春を届ける作品を
ご紹介します。
A様の桜の小鉢セット
この時期にこちらが
食卓に並んだら、
ご家族の心もお花が咲いたように
晴れやかになりそうですね。
レッスン中にはご一緒された生徒様が
本当に素敵♡と目を輝かせて
いらっしゃいました。
A様、サロンにもいち早く
春を届けてくださり
ありがとうございました♡
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久しぶりの更新になってしまいました
3月も今日で終わりですね。
最近の多忙がたたって、先月末につづき
また風邪を引いてしまいました。
いいかげん自分の限度を見極めて
調整できるようにしないといけないと
反省しています。
H様の作られたペアのカップ&ソーサーです。
ラグジュアリーなゴールドツイードは
サロンオープン以来沢山の方に
お選びいただいています。
クラス感のあるティータイムを
ご自身の作品で演出されては
いかがでしょうか♡
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春は人のやる気が最も出る
季節と言われる通り、
最近のわたしは
創作意欲がムクムクわいて
春らしい食器をもりもり
制作しています♪
お花畑と青空をイメージした
ティーセットができました。
転写紙を貼った周りに
水色の絵の具をスポンジングしました。
爽やかで気に入っています♡
早速生徒様に使って
いただこう～。
皆さんも、新しい季節に新しい食器を
お迎えしませんか？
体験レッスン開催中♡
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先週は誕生日でしたので、
母とランチしてきました。
お店は行きたいところが色々あって
かなり迷ったのですが、
(母の希望で←わたしの誕生日だけど笑)
銀座のレストランエールへ伺いました。
こちらは先月の卒業ランチで
生徒さんと伺ったビストロアムの
姉妹店なので、お料理のお味や美しさは
間違いなし、と楽しみにしていました。※
※当日お店の人に伺ったところ、
暖簾分けして現在はあまり関わりがないそうです。
まずはシャンパンで乾杯。
スガハラの美しいグラスで
楽しみました。
アミューズはフォアグラのソフトクリーム。
濃厚なクリームと、中に入った
イチジクとフランボワーズや
コーンのほのかな甘みが
マッチしていました。
スペシャリテは野菜のパフェ。
恵比寿の2店舗同様、
毎回1番感動するメニューです。
毎週でも食べたいくらい♡
この日も美味しくいただきました。
お魚は富士山嶺マスの低温調理。
クリームソースですが柚子風味なので
さっぱりしていました。
お肉は鶏肉の竹炭クレープ包み。
北京ダックをイメージしたお料理だそうです。
フォアグラも追加することができました。
お野菜とチーズも入っていて
全体のバランスが良く、
ソースもコクがあって美味しかったです。
そして誕生日のメッセージプレートには
大好きな薔薇を描いてくださいました♡
ちゃんとお願い事をしてから
ロウソクを拭き消しましたよ(^-^)
雪をイメージしたデザートも
繊細で美味しかったです。
年齢の数字が増えることに
全く焦りがないわけではないのですが、
年を重ねるごとに内面的には
自由に豊かになっていて、
狭い視野で凝り固まっていた
20代には絶対戻りたくないかも。
そう思えるような人生を歩んできて、
周りにもお祝いしてもらえるのは
幸せなことだなあと感じました。
今を大切に積み重ねて
この1年も楽しく過ごしたいです。
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