今年のシュトーレンはドイツの本格派

          クリスマスが近づいてきたので レッスンスイーツにシュトーレンを 購入しました。     今年はどちらのお店にしようかなと考えて、 以前から広尾へ行くたびに気になっていた ドイツ菓子専門店シュロスベッカライさんにしました。     快く撮影許可をいただけたので 可愛い店内もご紹介♪         甘すぎず洋酒も強くなく 美味しいシュトーレンです♡     この時期召し上がる機会が 多いかと思いますが、 是非食べ比べてみてくださいね。     シュロスベッカライ         ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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キャスキッドソン風の和食器セット

      H様がお嬢様からのリクエストで作られた 毎日のお茶椀＆お湯呑みセットです。         小学生のお嬢様はキャラクターには あまりご興味がないとのことで、 可愛らしい小花柄で作られました。         いつもH様が作品を持ち帰ると とても気に入って褒めてくださるんだそうです。         ママ作って～♡とおねだりしてくれるなんて、 本当にお母様の作品が大好きなんですね。     喜んで沢山ごはんを食べてくれるかな♡       ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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バレリーナのディナープレート♡新作できました

      以前作成したバレリーナのプレートは 沢山の方にお褒めいただいて、 自分でも最近1番気に入った 作品だったのでとても嬉しいです。     もっと他のバージョンも作りたいなと思い、 今回はこちらを作りました♡         最初の1枚と並べると更に素敵♡         リトルバレリーナバージョンも 作りたいなと制作意欲がわいてきて、 このシリーズはまだ続きそうです♡     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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女性がお姫様になれるお店

      8年来の仲良しの友人が サロン5周年のお祝いを してくれました。         場所は銀座の ラール・エ・ラ・マニエール。         最初のテーブルセッティング。 スガハラの花器に 可愛らしいピンクの薔薇。 散らした花びらも本物です。         もう、これだけで女性の心を 掴みますよね。         お料理が運ばれる前に 小さな花器に移し替えて、 食事中も薔薇を楽しめるように してくれる演出もにくいです。                           お料理はすべてが フォトジェニック！ そしてどれも本当に 美味しかったです。         友人がオーダーしてくれたケーキ♡     「教室の5周年で、先生っぽい感じと 伝えて後はおまかせにしたよ～♪」     「ありがと～先生っぽい感じで こうなるんだ！笑」     「お店の人に可愛い感じですか？ って訊かれたけど、 齢35で可愛いもないと思って、 可愛い感じじゃないって伝えた^^」     「え、、、ひどい！」         そんなやり取りがありつつ、、、 1番に応援してれる友人の存在に とても感謝しています。     これからも仲良く楽しく 飲みに行きましょう(^^)     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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豆皿がいっぱい♡

      少し前に豆皿が欲しくなって 色んなデザインで作ってみました。     桜の形の白磁に 桜とリボンをあしらって可愛らしく。         可愛らしい小鳥と ゴールドをアクセントにした1枚。         こちらはオリエンタルな雰囲気で。         気に入ったので色違いも作りました。         女性はちょこちょこ色々なものを 食べられると嬉しいですよね。 素敵な器に盛り付けられていたら尚更♪     小さくてお手軽に作れるので 皆様も是非作られてみてください^^     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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ホテルのアフタヌーンティーのように♡

      先日のレッスンスイーツは ケーキスタンドでご提供 させていただきました。         こちらのケーキスタンドは2段ですが、 ホテルのアフタヌーンティーのような 雰囲気が楽しめるので、生徒様たちも 愛用されていらっしゃいます。         お好きなケーキを選んでいただく時 皆さん楽しそうでした♪         この日はリベルターブルさんの ケーキをご用意しました。 レッスンスイーツは見た目とお味 どちらも良いものにするのが サロンのこだわりです。         美味しいものをよくご存じの マダムたちにも喜んでいただけて 良かったです♡     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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5周年のお祝い@レフェルヴェソンス

      この前のお休みに サロン5周年のお祝いを してもらいました♡         前から行ってみたかった 西麻布のレフェルヴェソンス、 とても素敵なレストランでした。         正面のお庭に見える緑に癒されながら、 まずは大好きなシャンパンで乾杯。     ソファに並んで座るお席でしたので 話しやすく、洗練されながらも リラックスできる空間創りが素敵でした。     コースのお料理には1品ずつに 詩的な名前がついていて、まるで 芸術作品を提供されているよう     ハロー～ 秋刀魚、ビーツ/マスカットとすだち       アップルパイのように#30～ かさご、ラルド、黒トリュフ       1部撮り忘れてしまいましたが、 お料理に合わせて6グラスのワインを ペアリングしていただけるコースを オーダーしました。      
生命力～ 鱧の炭焼きと洋梨、大根、 山椒と白味噌、赤ワイン酢の煮詰め       定点～ 蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ       陰と露～ 牛たんと木の子たちの南瓜スープ、 発酵乳とはしばみオイル       赤い空、紫の海～ 鳩を麦藁で炙って、その内臓のソース、 生姜のきいた北寄貝、茄子、紫蘇の花       そしてお食事の後に、 素敵なお祝いプレートが♡         サロン名までしっかり 入れてもらえて感激！ (フランス語のスペルも 正確に伝えてくれていました^^)     こちらは薄いクッキーで出来ていて、 中のキャンドルを吹き消した後は 美味しくいただきました。     スタッカート～ ぶどうたちとほうじ茶のアイスクリーム、 モスカートダスティのジュレ、 ベルヴェーヌとブルーチーズのムース、 金木犀の花       ミニャルディーズ・お薄・World peace         目の前でお茶をたててくださり、 嬉しいおもてなしでした。     World peaceはお写真がありませんが、 落花生とミルクのドリンクで 美味しかったです。     お料理、ワイン、雰囲気、ホスピタリティ、 すべて素晴らしく楽しい時間を 過ごすことができました。     こんな素敵な場所で 温かくお祝いしてもらえるなんて 5年間がんばってきて良かったです。     応援してくれる方にも生徒様にも わたしにできることで 還元していこうと 思いを新たにできました。     素敵なお祝いを ありがとうございました♡     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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シックなポケットティッシュケース

          アラベスクとストライプが 爽やかなポケットティッシュケース、 H様らしいエレガントな作品です。     ストライプもゆがみなく 貼れていてとても綺麗な 仕上がりです。     インテリアに上品に馴染む小物が さりげなく手作りなんて素敵ですね。       ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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キッチンに置く爽やかアイテム

        先日体験レッスンに お越しいただいたS様、     食関係のお仕事のつながりで ポーセラーツにご興味を 持たれたとのこと（＾＾）     紅茶やお砂糖などを 入れておくのにぴったりな リボンキャニスターを作られました。         刺繍やカルトナージュも 習われているそうで、 細かい作業はバッチリです。     ポーセラーツは全くの初心者で…と おっしゃっていましたが、 あまりの手際の良さに 驚いてしまいました。         とても素敵に完成したので、 ママのハンドメイド作品が大好きな お嬢様も喜んでくださいますね！     是非沢山使ってください♡     ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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手描きならではの♡

      M様が作られた リボンのお箸置き。         セラミックマーカーで サラッとドットを描かれました。 手描きの味わいが出ています。     ひとつ1分くらいで完成。 少しだけ余ったレッスン時間を 有効活用して、素敵な作品が 生まれました。       ポセナビ連載コラム♪   ポーセラーツスキルアップレッスン
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