こんばんは。
年末はいかがお過ごしですか？
おかげさまで無事に
年内のレッスンを終えたので
気持ちも寛ぎモードで
今日は久しぶりに
ゆったりとランチを
楽しんできました。
伺ったのは
日本でミシュラン2つ星を獲得した
ドミニク・ブシェが展開する
ビストロです。
平日限定のランチコースを
いただきました。
アミューズのプチシューと
リヨン風サラダに続いて
選べるメインはお魚を選択。
本日のお魚は鱈でした。
表面はカリッと身はふっくら、
魚介出汁をほんのり
カレー風味に
味付けたソース、
黒米のリゾットも
とても美味しかったです。
デザートのメレンゲは
上品な甘さで、
お腹いっぱいだったのに
いつの間にかペロリ。
一緒にいただいた
アップルシナモンの
ハーブティーも美味しかったです。
ずべてが美味しくて
ポーションもちょうど良い
素敵なお店でした。
