ヨメ手製 CherryJam

お昼頃、ふと思いたってジャム作り開始。
残りのチェリーを全て投下。６４０ｇくらいあったかな。
ひとつぶずつタネとか取る作業、大変ですね。
今まで食べる専門でしたが、頑張って作ってくれたんだなぁと
しみじみ思いながら、ひたすらタネとりしました。

タネとってもだいたい６００ｇくらいでしょと
計りもせずに、砂糖を２００ｇ投下。
ぐりぐりまぶしてとりあえず冷蔵庫に入れてジムへ。

夕食後、オット指導のもとジャム作り再開。

オット「チェリーは何グラムなんですか？」

ワタシ「んーーー６００ｇくらい？」

オット「・・・ちゃんと計ったんですか？」

ワタシ「計ろうと思ったんだけど、時間あんまりなくって」

オット「雑ですねー」

煮込む前にレモン汁を入れるそうなので直接鍋に入れようと思ったら
オットに止められました。ちゃんと計ってと。

そんなこんなで煮込み開始。

水入れてないのに水分がぶわーっと出てきました。
これ、全部果汁です。
あふれないように、火加減調整しながらぐつぐつ。
おもしろーい。

ふとひらめいて、ラム酒を投入。
これも目分量です。
でもほんのりラムの香りがして成功でした♥

果肉が多かったので、ブラウン　マルチクイックハンドブレンダーを使って
ちょっと果肉をすりつぶしてみました。
ほんとこれ便利～。

瓶とフタを煮沸消毒して、めいっぱいつめました。
そして、フタをするときにオットがライターで入り口付近をあぶって
びんの中の酸素を極力減らしてました。
なんか、理科の実験みたいですね。

自由すぎる私のチェリージャム、完成です。

味見は明日。

オット手製　CherryJam