我が家に、1本のイチヂクの木があるのですが、今年は豊作で、毎日のようにたくさん採れています。
まだまだたくさん実をつけています。
タルトにしました。
タルトの生地や、カスタードクリームを作る際に、卵白が余るので、シフォンケーキも作りました。
冷めるまで、逆さにしておきます。
作るのは楽しいのですが、消費が大変なので、両親、妹家族始め、近くの友人に、食べてもらっています。
あとは、いちじくジャムやセミドライにして、保存できるように加工しています。
去年は、全く採れなかったのですが、
やはり、表年、裏年があるようです。
#いちじくタルト