オリーブの実 アク抜き始めました。

一昨年初めて塩漬けを作りました。

昨年は実が採れず、
今年2回めの塩漬けに挑戦です。

前回は、タネを抜きましたが、今回は抜かずに漬けます。

毎日重曹水を取り替えアク抜きをします。

とりあえずこれから2週間様子を見ます。