作ったもの
季節の魚のコンフィ
サワラの片身で、
塩をして30分置き、汚れと水分を拭き取ったら、
ハーブ、スパイス、ニンニク鷹の爪を加えて、オリーブオイルに漬け込み、弱火でぐつぐつ。
30分煮て出来上がり。
ハーブは、ほったらかしすぎて、プランターの中でボサボサに生えています。きれいに育てるのは苦手です
ニンニクは父が作っていて最近でき始めました。
その日に食べても美味しいけれど、3日目くらいが最高かも。
身内だけのホームパーティーをしたので、翌日は、ハマチでも作りました。
中身はチョコムース。
ロールケーキをボールの側面に貼り付けてます。
アサリとタコのパエリア。
もう少しかっこよく作れたらよかったですが笑
あるもの並べて、お外ご飯。
きゅうりの即席漬けとか、そら豆炊いたんとか。笑
炭を起こし、高知で買ってきた干物を、近くで焼いてます。
高知のブドウで作った限定品のワインを開けました。4月末にオープンしたての、井上ワイナリーで買ってきてました。
与島に渡り、瀬戸芸鑑賞も、
楽しみにしていた、
銀座ハプスプルグ・ファイルフェンの、
テーベッカライも、お味見できました。💖ドイツ語で、クッキー詰め合わせです。
あっという間に通り過ぎた3週間でした。