オーブントースターで簡単お菓子研究中！！！
という事で
今日は、キュッフェルン。
ウィーンの伝統的なクッキーです。お隣ドイツでもたくさん売られてました。
スーベニアショップではかならずと言って良いほど、
真空パックにしたキュッフェルンが売られてました。
でもやっぱりこの味が入ってるよね、、、何何？
ベリー系のケーキにも、タルトやパイにも使われています。カシス？ルヴァープ？？？ そんな感じの味、、、ほんのちょっとだけ後に残ります。
それが何なのか、、、、初めはよくわからなくて、でもだんだんその味に慣れると、感じなくなってきましたが、、、それはきっと、マジパン
と結論。
キュッフェルンにも使いますが、マジパンの原料はアーモンドプードルです。アーモンドはじめ、ナッツのお菓子はとてもよく使われるようです。
そういえば、シュトレンにも使います。
ドイツにはリューベックという、マジパン菓子が有名な世界遺産の街もあります。マルツィパンと言って、可愛いいろんな色や形のものがあります。それを食べた時、あ、これや！！と思いました。
その街リューベックへは、2度行きました(^^
1度めは、妹と姪と、
2度目は高校時代からの友達との何年かぶりの、いや、いやホントは30年ぶりくらいの旅行 笑
いろいろ楽しかった時を思い出しながら作りました。
懐かしい、、楽しかったなぁ
思い出と食べ物は大抵セットになっています
トースターでも美味しく作ることができました。
娘のコンサートの時の、ティータイムおやつとして作った事もありますが、その時ほ、きちんと計量して、大きさや焼き加減がそろうようにしました。
オーブントースターで作る時は、大量に作れないので、おウチおやつが中心です。
目分量や、大体の計量で作りますが、それがまた、素朴で美味しそう❣️ な気がします。
オーブントースターの可能性、広がっています