ガトーショコラ

パンを週一で販売して頂いているカフェで、
今月は、
ガトーショコラも販売して頂くことになりました。

長年作り続けている、レシピで作ります。

4号　12センチで小さめですが、結構
濃厚なので、小さな一切れで結構食べた感ありますニコニコ
焼き上がりすぐにブランデーをたっぷり染み込ませているので、数日経った頃が食べ頃です。


お酒の弱い友人からは、酔わない？と聞かれますが、
まだ酔った方はいません爆笑アツアツで塗っているので、アルコール分はかなり飛んでいるのだと思われます爆笑　


箱に入れず、簡易包装にしました。
経費削減もありますが、大きなゴミが増えないためでもあります。



友達、知り合いがたくさん注文してくれています。


ありがたい事です。
美味しく焼けるよう頑張りますウインク



今日は、
シュトーレンも作っています。
まずはミックススパイスを作りました。


シナモンとミックススパイス半々にする予定です。
昨年作った時は、ネットで買っていた、市販のミックススパイスを使い、とても美味しくできましたが、近くに同じものを売っていなかったので、作ってみることにしました。
(それだけをネットで買うと送料の方が高買ったので)
美味しくできるか少し不安ですが、それも楽しむことにしましたニコニコ