カフェに置いて頂いているパン
8月のパン 今日からスタートしました。
レーズンパン 第一回目、無事終了しました！！
ノンオイルコーティングの、サルタナレーズンと、カリフォルニアレーズンの2種類を使いました。
粉は カナダ産スーパー キング。
最強力粉を使い、レーズンに負けない生地にしました。
ポップシュガーを振って、レーズンとはまた違った甘みと食感をプラスしました。
春よ恋の 時とは、水分量も、発酵時間も変わり、一定ラインを作るのに少し苦労しましたが、なんとかギリギリ決定しました。
家で適当に作っているのとは違い、気を遣います。
おいしかったよ、と言ってもらえるよう精進します
平行して、伴奏練習頑張ってます。
なかなか思うように弾けません
引き続き、全て頑張ります💪