オペラという小麦粉を見つけました👀❣️
北海道の小麦、春よ恋、きたのほなみ、ハルキラリのブレンド小麦です。
いつも使っている 春よ恋100%の小麦と比較してみました。
結果 春よ恋100%で焼いたパンの方が、しっとり感が強く水分が多い感じでした。
Operaというネーミングには惹かれましたが、近くで買えない事もあり、(ネット注文しました) 、来月のパンは 春よ恋 で焼くことに決定しました。
来月は、「バタートップ」
北海道小麦と北海道バターで、翌日もしっとりもちもち、バター香る食パンを焼きます。
そのまま食べても美味しい食パンです😊