今日は、朝の片付けに続いて、ようやく焼きたかったスコーン焼きました。
朝ごはんの後でしたが、もう一度食べてしまいました。
作り置きしているミックス粉に、生クリーム加えて生地をまとめるだけです。
本当に、とても簡単ですがビスケットスコーンのようなカンジ、ほんのり甘くて、焼きたてはまた特別。
今日は、ハチミツと、あんずジャムをつけて
簡単ミックス粉
薄力粉100グラムに対して、
三温糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
500ｇを一度に作り、瓶に入れて保存しています。
土日の朝は、これに、卵や、牛乳をくわえて練り、パンケーキにしています。また、これに少し塩を加えて天ぷら衣にしたり、チヂミを作ったり、いろいろ便利です。
以前友達から、美味しいパンケーキミックスを頂いたのがきっかけで、ミックス粉作り始めました。本当に便利。
作り方
今日のスコーンは、ミックス200ｇに、
生クリーム約1袋、様子を見ながら加えました。
あとちょっと残ってます。
180度で 15分。
しばらく楽しめそうです。
今日のおやつもスコーンです❤️