血圧と血糖値のコントロールをしなければいけない父に、減塩パンを焼いています。
塩分、いつもの半分まで減らしています。
どこまで減らせられるのか少しずつやってみました。結果、半分にしても全然オッケー👌
それどころか、逆に美味しく感じます。
おまけに生地もしっとりモチモチアップしています。
北海道産キタノカオリとライ麦。
ライ麦の代わりに全粒粉の時もあります。
イースト、砂糖、塩、オリーブオイル、水だけで作りました。
動物性使わず、シンプルな材料で、
不思議なくらい美味しくできます。
最近のお気に入りです