お休みは今日まで。明日からはまた少しだけ忙しくなります。正確には、気持ちが忙しくなる、という感じ。
焼いて
お休み最終日の今日は、
姪から ずいぶん前から、何度もリクエストされていた
ブリオッシュ！
ようやく、、
新年という事で、ガレット・デ・ロア、ならぬ
ブリオッシュ・デ・ロア を作る事にしました。
南フランスでは、ブリオッシュ生地の、この形が定番だそうです。
この形自体が王冠なので、飾りとしての「王冠」は必要ありません。
リング型で発酵
冷まして
仕上げました。
今日のレシピは、
ネットで見つけた。
美味しいパンの百科事典 からの配合です。
ちょっと、これまたスマホで調べてみました。
便利な時代〜
クリスマスから12日目の1月6日。エピファニーというそうです。
東方から来た3人の博士がキリストの誕生を祝った日。その中の一人にガスパールという人がいたそうな。ガスパール！！！
ガスパールといえば、夜のガスパール！！
フランスの作曲家ラヴェルの曲。
ほう！！
フランスではケーキ職人は芸術家。
ケーキは芸術作品。
やはり芸術は全てつながってます
見つけて嬉しくなりました