先日作ったブドウ酵母の元種を使って、
妹が
ホームベーカリー、早焼きコースで、焼いたと言って、持ってきました。
すご！！！
自家製酵母で焼いたとは思えない！
フッワフワ〜
粉に、元種と、砂糖と塩と水だけだそうです。
オイルも無し！
「パン焼き器で簡単にやってみたわ〜」と
もらった酵母、使わなかったら傷んでしまうし、かといって、なかなかこの酵母で焼く時間もないから、思い切ってパン焼き器で焼いてみたら、思いがけず上手くいった、という事です（笑）
☆パナソニックのホームベーカリー
2時間コースです。
しかもめちゃくちゃ美味しいやん
私には、パン焼き器で焼く発想がなかったな。
自動だから、少々ベタつく生地でも、手で触る事がないから、手粉も使わないしな〜
、、、、という事かな。発酵温度も高いのかな。。。
なるほど〜
と、思い私もやってみました。
そして、2時間後、ワクワクしながら待っていたのですが、
出来上がりこの通り！ え！なんで！
指で押してみたり、、、
私のは膨らんでません、食パンにはほど遠い。
いくらなんでも、こんなに差があるのかな。
同時に作ったもう一つの元種だから？？？
いろいろ考えて原因を探ってましたが、ふと、
まさか、、、、？？？
「イースト入れてないよな？」と、一応妹に
ラインしたら。
なんと、入れてた〜〜
ウソやろ、、、
自動パン焼き器、手まで自動で動いた らしい、、、無意識にイースト投入！
天然酵母とイーストダブル使いやった！！！と、妹。
フワッフワなわけです。
先日はスポンジケーキ作っていて、途中で写真撮ったら、粉を入れ忘れたらしい
やれやれ〜 
それって、、お年？ 性格？
私の手も、昨日は日曜日で病院はお休み。
包帯が抜けてしまって、勝手に絆創膏に変えてましたが、今日また病院で、このように、、、
ほぼ痛みもなく、傷も良くなってるのですが、
絆創膏だけだと、クッション材がない上に、普通に指を使ってしまうからだそうです。
確かに〜。。
まだ鉛筆や、バターナイフなど、指先に力を入れる物を持つと痛みがあります。第一関節から先にはまだ腫れも
やれやれ〜