ちぎりパン

今日はお休み

夜は 大橋トリオのライブに行くので、

それまでに家の中でいろいろ

お休みの日はあっという間に時間が過ぎます

朝食用のパン作り

発酵時間を利用して

ピアノの練習

今はファゴットの伴奏練習です。

今日は

北海道産小麦キタノカオリ500g、

グレープシードオイルを使い、

動物性フリーに

ロールパンにする予定でしたが、変更。

急遽、丸めるだけのちぎりパンに

ちぎりパンにはレーズンを入れました

残りは丸め直して自家製の米粉をふり、

プティパンに。

他の材料は

砂糖  塩  イーストだけの

シンプル材料

しかも計量は、このスプーン

パン焼き機付属のスプーン。

これで、ざっと計って焼くので手間いらず。

お家パンなのでいつもだいたいで計ります。

砂糖は大さじで、

イーストと、塩は小さじで。

パン焼き機は250gなので、2杯ずつ計ります。

180度で、

プティパン  15分

ちぎりパン 20分     焼きました

ちぎってみると、、、

いい生地

動物性フリーの生地、もっちりして美味しい〜

いろんな材料用意して計るのが面倒、という理由もありますが、動物性フリーにすると、もちもちしっとりの生地になるので好きです

いい感じにできました。満足