今日は朝から瀬戸大橋を渡り、倉敷アウトレットモールへ。
生地は薄くのばすのがコツです。
結構歩き回りましたが何も買えず、結局最後に、
ル・クルーゼのお店で、シリコンのカップケーキ型を買いました
これを使う楽しみができました
これを使う楽しみができました家に帰り、
フラムクーヘン作り
イーストを使わないので、発酵させる手間がありません
計量も作り方も簡単に私流
材料 : 計量は、お米のカップで。
☆薄力粉と強力粉半々で、合わせて1カップ
☆水 2分の1カップくらい
☆塩 小さじ3分の1
☆オリーブオイル小さじ1
オリーブオイルを加えて、粉っぽさが残らないようにひとまとめにします。
500Wのレンジで、20秒 そして
手のひらで約100回、しっかり、
押してこねます。
なめらかになりました。
めん棒で薄くのばします。
フォークで、少し穴を開けます。
サワークリームをたっぷり塗ります。
これが美味しいソースになります。
ベーコンは小さなサイコロ状に
220度で、約10分
自己流で作っていたのですが、
昨年、目白台の フラムクーヘン専門店
レッカーマウルさんへ行き食べて来ました❣️
ポイントはサワークリーム。
生地の上にサワークリームを塗るだけで、
オーブンの中で絶品ソースになります
これにはビックリでした〜
うす〜く切ったりんごを広げ、シナモンで
アクセントをつけた、デザートクーヘン❣️
お店でも食べましたが美味しい〜
はちみつをかけても
いろいろ応用できそうです
昨日のワインと
高知の生姜で作ったシロップで、
ジンジャーエール
フラムクーヘン❣️
すぐできるレストランの味
でした〜（╹◡╹）