ベーカリーイタリアンレストラン マカロニ市場 のブログ

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2018-12-11 17:53:11

マカロニ松戸店より ピッツァ窯に密着取材!

テーマ:ベーカリーイタリアンマカロニ市場松戸店

すっかり冷え込みました

 

今夜は関東でも雪が降るかも・・・・?

 

先週は夏日も有ったのに・・・・体が付いて行かない  (笑)

 

 

 

 

今日は マカロニ市場 松戸店 からです

 

 

 

 

 

早いものでついに開業 8年目に突入の松戸店

 

この店舗のチャームポイントとも言える

 

ピッツァ窯はこちらです!

 

 

 

 

ドーンっ!!  (笑)

 

シャア専用ザクではありませんよ~ (笑)

 

 

 

ダイニングの中央にせり出したドーム型の石窯は

 

よく皆さまの記念撮影ポイントになっています。

 

 

 

 

 

こちらは外から見た屋根の上

 

窯の排気は薪が燃える上昇気流で煙突から抜けます

 

この不思議な形はHトップと言うもので

 

横風の影響を受けにくくなっています

 

 

 

 

 

燃料は薪を使います

 

質の良い薪はよく乾燥して火が点きやすく

 

窯の温度は450度から500度にもなります

 

 

 

 

 

ナポリピッツァを作る上で独特の道具があります

 

こちらはパーラー、ピールと呼ばれるもので

 

こんな感じで使います

 

 

 

 

 

まずは低温熟成した生地を伸ばします

 

 

 

ナポリピッツァは手伸ばしですよ~

 

うれしそうですねぇ (笑)

 

 

 

 

パーラーに伸ばした生地を移します

 

記事を破らないように慎重に・・・

 

 

 

 

上手に乗りましたぁ~♪

 

 

 

窯に入れます!  エ~イっ!

 

 

 

 

 

 

 

先の丸い物は回転パーラーで

 

窯の中でピッツァの向きを変える時に使います

 

 

 

 

 

 

 

迫力のドーム内

 

みなさん中々ここまでは見られないですよね

 

この距離だとかなり熱いです・・・ カメラが壊れる(笑)

 

 

 

 

 

焼き上がりました!

 

熱々の ナポリピッツァの出来上がり

 

 

 

ナポリの人たちはピッツァの美味しさの寿命が短い事を知っています

 

焼き上がったピッツァが運ばれてきたら熱々のピッツァを脇目もふらずに

 

もくもくと食べるんですよ(笑)

 

寒い夜は、マカロニ市場でナポリスタイル いかがですか?

 

 

Buon' appetito !

 

 

マカロニ市場松戸店 

 

千葉県松戸市松戸新田67-1   047-711-6136

 

 

2018-12-04 19:44:50

お待ちかねの りんごジュースです ・・・マカロニ三島店便り

テーマ:ベーカリーイタリアンマカロニ市場三島店

暖かいですね

 

昼は暑いくらいでした

 

12月だとは思えない陽気です

 

 

 

 

さて毎年楽しみにされている方も多いと思いますが

 

りんごジュースが今年も届きました~

 

 

 

 

レストランでも召し上がれますよ!

 

 

 

 

 

長野県の 「やまき北村農園」 さんが大事に育てた

 

蜜入りりんごジュースです

 

 

 

 

 

※ブログ  やまき北村農園便り   

http://yamaki-kitamura.blog.enjoy.jp/

 

 

 

 

 

 

 

今年は台風が多かったので、心配していたのですが

 

夏の日照時間や気温のお蔭で甘さは抜群のりんごが出来たとの事!

 

 

 

 

 

 

 

各店、数に限りがございます

 

お早めにお求め下さい

 

 

 

 

 

 

さあ今日は三島店の様子をお伝えします

 

 

 

広い店舗のマカロニ市場ですが、その中でも一番大きな三島店

 

お客様に心地よく過ごしていただきたく

 

緑の手入れにも余念がありません

 

 

 

担当の伊藤さんです

 

 

 

 

毎日しっかりとお手入れをして・・・

 

 

 

 

グリーンが生き生きしていますね~

 

かたくなに顔出し無しの伊藤さん(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてこちらが人気のワンちゃんテラス

 

広々とした素敵なお部屋です

 

 

 

 

 

こちらは三島名物 しらすタワー  ?

 

 

 

 

ホールスタッフの田口さんとほぼ同じ高さ(笑)

 

入口からは見えないそうなので探してみて下さい!

 

 

 

 

 

三島店にもりんごジュースが届いていますね

 

 

 

 

 

 

 

物販売場にはちょっと懐かしいチョコエッグ(笑)

 

これ以外と人気です

 

何だか楽しい予感がするマカロニ市場三島店です

 

 

 

 

マカロニ市場三島店   

 

静岡県三島市梅名545-1        055-943-6015

 

2018-11-29 00:41:31

クリスマスに向けて・・・マカロニ市場藤沢店より

テーマ:ベーカリーイタリアンマカロニ市場藤沢店

早いものでクリスマスまであとひと月を切りました

 

今年は暖かい日が続いているので

 

何かピンと来ない感じもありますが・・・

 

 

 

 

 

レストランのクリスマスの準備はどちらも早いですね

 

11月に入るとクリスマスツリーが出始めます

 

 

 

 

 

今日はマカロニ市場藤沢店からです

 

雰囲気のあるたたずまいは、お昼も良いのですが、夜は得に良い感じです~

 

前回の藤沢店特集は周辺情報が多かったので

 

今回は店内の様子を・・・

 

 

 

 

 

閑静な住宅街で、大きな店舗にも関わらず

 

お車でお越しの際には気を付けないと通り越してしまいそう

 

お近くまでいらしたら、ゆっくりめで(笑)

 

 

 

 

現在はマカロニ三島店、マカロニ松戸店に出来たワンちゃんテラスも

 

藤沢店が元祖です

 

屋外からワンちゃんと直接入れる専用ルーム

 

海外のカフェ風でもあり、お洒落な雰囲気です

 

 

 

 

広々としたダイニング

 

人肌を感じる暖かいインテリア

 

 

 

 

市場を感じさせるような装飾も・・

 

 

 

 

マカロニ市場藤沢店をご利用のお客様には有名な?

 

サンタクロースが今年も登場しています

 

 

アップにしてみました(笑)

 

毎年違う場所に・・違うポーズで・・・・

 

今年はまた高いところへ・・・ (笑)

 

 

 

 

ご家族、カップル、そしてワンちゃんも

 

暖かいマカロニ市場藤沢店で、楽しい時間をお過ごしになりませんか

 

 

 

年末年始に向けて内容充実の 忘・新年会 プランもご用意しています

 

詳しくはお気軽に店舗までお問合せ下さい

 

 

マカロニ市場藤沢店    

 

神奈川県藤沢市大庭5134-6    0466-88-0100 

 

 

 

 

2018-11-20 14:22:12

今日は ピッツァの日!  マカロニ市場小田原店より

テーマ:ベーカリーイタリアンマカロニ市場小田原店

今日は11月20日  ピッツァの日です

 

 

 

イタリア王妃 マルゲリータのお誕生日にあたります

 

 

1889年に王妃がナポリを訪れ、その記念にナポリの郷土料理である

 

ピッツァを献上したそうです

 

 

 

 

 

イタリアの国旗の色を模したピッツァを王妃は大変気に入り

 

これがピッツァ・マルゲリータの始まりとなりました

 

 

 

最近は美味しいピッツァが手軽に食べられるようになりましたが

 

ナポリピッツァは薪の石窯で焼きあげないと出来ません

 

 

 

 

 

マカロニ市場各店では客席の目の前で焼き上げる

 

熱々のピッツァをご用意してますよ!

 

 

 

 

 

 

 

ところで今年の新酒ワインは、前予測通り!

 

どれも非常に良い出来ですねぇ~

 

2018年は当たり年かもしれません・・・  これから出てくるワインが楽しみですね

 

マカロニ市場でも 評判を聞いてか ご注文が多いです   お早めに~!

 

 

 

 

 

 

こちらはマカロニ市場 小田原本店です

 

何やらイタリアの朝市のような様子

 

小田原店では地元の無農薬レモンを取り寄せています

 

 

 

 

 

 

こちらを使った「レモン カルボナーラ」、「レモンとはちみつのクアトロフォルマッジ」

 

がお薦めです!  フレッシュなレモンの芳香は食欲を誘います

 

 

 

 

 

 

こちらの大粒アサリは三重県産

 

温前菜やパスタで召し上がれます

 

 

 

 

ディナーや週末は 「マカロニ市場セット」 がお薦めです

 

前菜、ピッツァ、パスタ、メイン料理を お好きな組み合わせで選べます

 

勿論お飲み物と 自家製のデザートも選べますよ!

 

 

 

ご家族、ご友人と何をチョイスするか楽しんで迷って下さい(笑)

 

皆さまのご来店をお待ちしております

 

 

 

マカロニ市場 小田原本店 
 
神奈川県小田原市酒匂4-13-33       0465-45-4501

 

2018-11-13 13:55:56

ボージョレ・ヌーヴォー間もなく!  マカロニ市場相模原店便り

テーマ:ベーカリーイタリアンマカロニ市場相模原店

すっかり朝晩は冷え込むようになりましたが

 

北海道では記録的な初雪の遅さだそうで

 

なんと132年ぶりの遅さとの事・・・  でも寒くなりましたよねぇ

 

 

さて今年もこの時期がやってまいりました!

 

明後日、11月 第三木曜日 15日は

 

ボージョレ・ヌーヴォー解禁日 です!!

 

 

 

今年のボトルが既に入荷しました・・・が15日まではオアズケです(笑)

 

 

何で解禁日があるのか?と疑問に思いますよね・・

 

これは「早く出す」事がOKになると「早く」を競うようになり

 

粗悪品が出回る事を防ぐ為だそうです  流石 フランス!

 

 

※まだ飲めませんが並べてみました(笑)

 

 

また以前、解禁日は11月11日だったそうですが、フランスではレストランや

 

酒屋は殆ど日曜がお休みの為、日付ではなく曜日にしたそうです

 

 

 

 

 

今年の公式ポスターは、何やらモダンな雰囲気 

 

ネオボジョ? (笑)

 

 

 

肝心のお味の方ですが・・

 

ボージョレ地区に限らず、2018年は日照時間、気温ともに申し分なく

 

最良の年と予想されています

 

作り手からは糖分、凝縮感ともに最高との事!

 

マカロニ市場全店では 今年も TRENEL の ボージョレ・ヌーヴォーを入荷

 

毎年ワイン好きなお客様にも高評価を頂いています

 

楽しみですね~

 

 

 

 

 

さてさて 今週はマカロニ市場 相模原店からお便りです

 

 

 

 

マカロニ市場 相模原店には昨年も職場体験という事で

 

地元の中学生の方が来てくださいましたが

 

今年は更に拡大して実施、という事でスタッフからお便りが来ています

 

 

 

 

 

去年に引き続き、今年も中学生達が職場体験に来ています。

 

去年は一校でしたが、今回は6校の予定です。

 

全部の中学校をご紹介したいのですが、

 

今回は、その中の1校の職場体験を載せていきたいと思います。

 

 

 

 

 

相模原市立田名中学校の皆さんです !

 

キッチン、ホール代表の子達に3日間の感想を聞いてみました。

 

 

キッチンに入ってくれた、[瓶子さん]

3日間辛い事もありましたが、働いている大変さが分かり良かったです。

 

ホール [田所さん]

3日間とても大変な事もありましたが、楽しく出来ました。

そして、働く大変さを知りました。

 

 

 

 

 

 

皆初めての事で、緊張しながらでしたが、とても良く働いてくれていました。

 

この先、一緒に働くようになったら楽しいでしょうね。

 

 

 

ありがとうございます

 

普段の学校生活とは違う環境で さぞ緊張したでしょう~

 

お疲れ様ででした!

 

この中から未来のシェフやマネージャーが出るかも???

 

 

 

 

マカロニ市場相模原店では毎日17時から食べ放題メニューをご用意しております

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

 

 

 
マカロニ市場 相模原店 
 

神奈川県相模原市中央区清新3-3-6

 

042-704-8433

 

 

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