レーズン入り豆腐ドーナツ

こんにちはマカロンです。

今日はレーズン入り豆腐ドーナツを作りました。

じつは私レーズン嫌いなんです。

その私が食べれたドーナツです。

作り方は下にに載せておきますね。

ちなみにポイントはレーズンをボイルする

事です。

あの固いレーズンをボイルする事で

ブドウの回りにコーティングしてある物が取れて

上品な味になるんです。

もちろんそのままでもいいですが、

生地に混ぜて

揚げる事で食べやすい味に仕上がります。

そんなこんなで今日はこのへんで

マカロンでした。

またね。👋😃

【お豆腐とレーズンのコロコロドーナツ】レシピ
​＜材料＞
​ホットケーキミックス：200g
​木綿豆腐：150g
​卵：1個
​レーズン：大さじ3
​＜作り方＞
​下準備： レーズンは熱湯でボイルして柔らかくし、ザルに上げて水気を切っておきます。
​混ぜる： ボールにホットケーキミックス、豆腐、卵を入れてよく混ぜます。
​仕上げ： 水気を切ったレーズンを生地に加え、さらに混ぜ合わせて生地の完成です。

成形： 手に油を少しつけ、生地を5cmくらいの丸いボール状に整えます。

​揚げる： 160℃の油に入れ、最初はじっくり、後半は中火の弱火でゆっくりと揚げます。
​仕上げ： 油から上げたらしっかり冷まし、最後に粉砂糖をまぶしてできあがり！

このレシピ、豆腐が入っているのでしっとりヘルシーですし、レーズンの甘みが良いアクセントです。