【日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師講座募集のお知らせ】
当教室では、日本サロネーゼ協会（以下JSA）のアイシングクッキー認定講師講座を随時開催しております
❇️オンライン可能
JSAは日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です✴︎
資格取得後は自信を持って教室をスタートすることもできます。講師として活動はしなくても、何か資格を資格取得したい！という場合でも、もちろん大丈夫です✨
ワーママ講師様も沢山在籍されていますし、仕事をされているOLさんなども、お休みのスケジュールを調整されながら無理なく資格取得ができます。その方にあったスケジュールを組み（急ぎの場合は最短3日。じっくり派は6回都度通いで数ヶ月など、皆様に合わせて）きちんとご指導させて頂きます。
資格取得後にできること
単発レッスン
出張レッスン
カルチャースクール講師
JSA認定講師輩出
販売（別途資格必要）
JSAのオリジナル商品の購入
海外研修参加
講師会や交流会の参加&ブラッシュアップレッスン参加
認定講座スタート時に、全てのお道具を
協会が用意し届けます。
講座スタート時には、ご自身で用意する必要はございませんので、ご安心下さい。
JSAアイシングクッキー認定講師講座は下記の様な方にお勧めの資格取得講座です
アイシングクッキーの作り方・技法を極めたい
自分の技術を証明出来る資格が欲しい
初心者から始められる資格が欲しい
愛いものが大好きなので色々学んでみたい
お家でお教室を開いてみたい
自己流ではなく、クオリティーの高いアイシングクッキーを作れるようになりたい
菓子製造許可・食品衛生責任者の資格を取得すれば、ご自分が作ったアイシングクッキーを販売することも可能です
アイシングクッキー認定講座内容ご紹介
※画像は全て日本サロネーゼ協会ＨＰよりお借りしております
Lesson1～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～
- 食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
- アイシングの練り方
- アイシングの固さの見極め
- コルネの作り方
- 色の付け方
- パイピングの描き方
- 塗りつぶし
- なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）
まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。
Lesson2～なじみ模様を極める～
- アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
- パーツの乗せ方
- デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
- 黒色アイシングの作り方
- 陥没しない塗りつぶしテクニック
- 細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
Lesson3～細かいパイピングを極める～
- サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
- シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
- ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
- キラキラに仕上げる方法
- 細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）
女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
Lesson4〜口金絞りを極める〜
・シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
・お花絞り（デイジー、5枚花、コサージュ、リーフ）
・リボン絞り
口金絞りを極めれば、クッキーが一気に可愛く本格的に‼︎
ドレスに乗せたり、花籠にしたり、角砂糖に乗せたり…
アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
Lesson5～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）
- ティファニーブルーの着色方法
- シュガーペーストの型抜き
- 立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
- リボンの作成法
- キルティング模様の型押し
- テクスチャーマットの使用法
- アートスティックやナイフの使用法
- シュガー用マットのオリジナル作成法
- クッキーへの美しい貼り付け方
（より高度なアイシング）
- ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
- ジグザグ絞り
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
Lesson6
～デザイン力を極める～卒業試験
大きなクッキーをイメージした土台（長期鑑賞できる様、シュガーペースト使用）に2時間で今まで習った技術を活かし、課題を取り入れ、オリジナルデザインで時間内にお作り頂きます。アイシングクッキーに必要な知識を
全て学べる充実の内容となっております
12時間で、16作品（大型作品あり）
を作りながら、51種類の技術を学びます
私も、実際に身につけてきた技術を
一生懸命にお伝えさせて頂きます
詳細について
日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師講座詳細
↓↓↓
JSAアイシングクッキー認定講師講座
（JSAホームページにリンク致します。）
より細かい部分まで記載があります
ご費用 ①2時間×6回 税抜き97,290円
（講座料金 税抜き66,800円、材料・道具・テキスト代税抜き30,490円）
②認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
③年会費 税抜き3,000円
①については、お申し込み時に、
銀行振り込み・一括支払いとなります。
②③については、6回目の講座の際に
お持ち下さい。
なお、お振り込み後の返金は、いかなる理由でもお受けができかねますので、ご注意下さい。
随時募集しております。
日程は、生徒さまのご都合に合わせて決めております。
まずは、上記のリンクにお申し込み下さい。
その後、やり取りしてスケジュールを決めていきましょう。
キットのお取り寄せに時間がかかるため、
余裕を持ったお申し込みをお願い致します。
最短で3日で取得頂けます
（例：レッスン①.②を同日、レッスン③④を同日、レッスン⑤⑥を同日の3日間）
培ってきた技術を精一杯お伝えさせて頂きます。
新しく何か物事を始める時は、勇気が要りますが、是非勇気を持って挑戦してみて下さい。
とても自信を持ってお勧めができる資格講座です！
ご質問などがございました、気軽にお問い合わせ下さればと思います。お子様連れでも、大丈夫です
2018年JSAアイシングクッキーの日
チャリティーコンテストにて金賞を頂きました
アイシングクッキーマスター認定講師
アイシングクッキーパイプドフラワー®︎専科認定講師
パイピング専科認定講師
サチエミ
最新レッスンスケジュール→☆
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ご費用
