横浜市青葉区たまプラーザ


もっと自分と向き合う時間✨


JSAマスター認定校 ☆アイシングクッキー教室



 

 𝓽𝓾𝓽𝓾(チュチュ)

 

 

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【バターが香る🧈クッキー生地作りレッスン✴︎】



昨日は、先日、アイシングクッキー基礎レッスンにお越し下さいましたMさまの二回目レッスンでしたベル



今回は、

クッキー生地作りレッスン

にお越し下さいましたクッキー




最近、オーブンを新調されたそうで、クッキーも沢山焼いてみたいということでしたキラキラ




お話しを聞くと、なんだか素敵なオーブンのようで、是非活かしていただきたいな。楽しみだなあと思いました




レッスンでは、焼成の時間を使って、

『小麦粉』『バター』『お砂糖』『卵』の

それぞれの役割や特徴や、小麦粉の成分などの事

私の知っている限りをお話しています。




もちろん、ご試食も♡




焼き上がりまでの時間に、お話ししながら、今回の試食は、珍しい品種の小麦粉を見つけたので、

そちらで焼いたクッキーを召し上がって頂きましたジンジャーブレッドマン




バターの香りが漂ってきて、あっという間に焼き上がりキラキラ





Mさまが焼かれたクッキー




5ミリ厚ですが、カラッと軽いクッキー
つるんと焼き上がりましたチョコ



Mさまも、沢山の目からウロコに、美味しく焼けたクッキー、喜んでいらっしゃいましたキラキラ




クッキーは、シンプルな素材でできますが、
その分奥深いです✴︎



その時々のバランスや、ちょっとした変化をダイレクトに影響したり、難しいな
と悩む部分でもあります…



ですが、できるだけ安定させていける方法や
意味が掴めていれば、良い状態で焼けるので、
その違いに本当に驚きがありますベル



これからも、そんな奥深いクッキー作りの
コツをお伝えして参りますベル



リクエストベースなので、リクエストを頂きましたら、喜んで開催させて頂きますね。


教室初めての方ももちろん大丈夫です。



またオンラインでも、こちらのレッスン
お受付しておりますキラキラ





ご参加お待ちしております🙌

 

  

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