江戸川区西葛西JSA認定アイシングクッキー教室&スイーツアート&カルトナージュ
『tutu』（チュチュ）
サチエミです
【日常のこと〜珈琲教室に参加】
表題の通り、珈琲教室に参加してきました
毎週木曜日に、いつもモーニングをする
西葛西イオンの中のカフェ『カフェドペラゴロ』で、不定期開催されている珈琲教室
私は、紅茶が好きですが、このお店の珈琲がとても美味しいので、こちらのお店では珈琲をオーダーが多いです
珈琲教室では、珈琲マイスターの女性が、珈琲の千里眼をきかせて、
普段、お店でお出しするものとは違うものを買い付け、厳選され、テイスティングをさせて頂け、かつ、ケーキまでついてくるのです
昨日は、とても珍しい種類を頂きました
パカマラというお豆できれいな香味でなめらかなお味でした
パカマラは、エルサルバドルで開発されたハイブリッド種とのことでしたなんだかワクワク
なんだかワクワクテイスティングには、可愛らしいカップ&ソーサーを使って
いつも、このカップを見るとベルバラを彷彿してしまいます
珈琲マイスターのドリップの落とし方が、まるで芸術でした
サイフォン式でも珈琲を作って頂き、グアテマラの農園でとれたお豆「ナチュラル」の珈琲を落として下さいました
一緒に頂きましたケーキ（息子が完食っっ
）
（息子が完食っっ）
どちらも、とても美味しいコーヒーでしたが、テイスティングで違いを感じるのが、とても面白かったです
珈琲マイスターの方の珈琲に対するプロフェッショナルな姿勢も大変刺激となりました
こんな風に、私ももっとアイシングに対して真摯に向き合いたいと思いました
今週の木曜のモーニングの珈琲が、ますます楽しみにもなりました
帰宅してから白雪姫を作りました
また詳しく書きます
すべて文字からリンク致します
開催日について （3月までを随時アップしております）↓↓↓
LINEやり取りご希望の方下をクリック頂くと、教室の個人LINEでやり取りができます↓↓↓
3月までは、レッスンにはちびアシスタント(3歳の男児大人しい方です)が同席する場合があります。
クスパからもご予約頂けます
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月刊誌【Mart（マート）】にてご紹介頂きました
教室には、東京都品川区、目黒区、港区、江東区、江戸川区、杉並区、世田谷区、葛飾区、荒川区、神奈川県鶴見区、川崎市、茅ヶ崎、埼玉県大宮市、中には、海外からや、仙台市内、鹿児島からもお越し頂きました
