華やかな夜の街赤坂
料亭の街として
財界の人達にも親しまれて
近くにはﾃﾚﾋﾞ局もあります
震災の日に行く予定が
やっと行けたお店
有名なのに店構えが
小さいく通り過ぎてしまう
でも昼夜問わず
常に満席状態なのです
韓国ではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな
雪濃湯(ｿﾙﾛﾝﾀﾝ)
雪のように
白いｽｰﾌﾟという由来
牛ﾃｰﾙのｱｸを取りながら
じっくりと手間暇かけ煮込
一年中火を止めずに
継ぎ足して作るｽｰﾌﾟは
濃厚な旨みﾀｯﾌﾟﾘのｻｯﾊﾟﾘ味
具は肉厚牛と韓国春雨
ﾈｷﾞがたっぷり
ｽｰﾌﾟの中にご飯を入れて
塩、胡椒で好みに味付け
ｷﾑﾁを入れたりしても
美味しい
韓国に行った時は
朝食のMenuとして頂きます
そして韓国料理に付き物の
おかず11品に驚き
お店のまわりはﾘﾄﾙ韓国街
飛び交う言葉に
ちょぴり旅気分に浸れます
赤坂・・・
何だか気になる街
