今日はフレンチ気分

投稿写真

ランチタイムは、いつものオフィスを離れ
VIRONで外ランチしてきました。

メインは、豚さん♪
バゲット レトロドール付きで1480円は、
丸の内価格よね～。

レゾナンスは予約で振られてしまい、こちらで。TOKIA内のレストラン、夏休みということもあってか、より賑わっていますね。

丸の内のほど近くにオープンした、VIRONの新業態、食パン専門店も気になる！
パン欲はないんだけど、
ひとまず押さえておきたいところ…


大人のチーズハンバーグ

投稿写真

久しぶりに肉々しい、ハンバーグ♪
お肉はもちろんお代わり分も作り、
たっぷりいただけました。

赤ワインにソースやバターに
味噌を入れてコク出しした、このソース。
他のレシピになかなかトライできないほど！


タネにウインナーが入ってるのも変わり種ですが、ハンバーグの半分の高さの水を加え
じっくり火入れするので
焼き上がりもふっくら柔らかです。

サイド３品の野菜メニュー
味付けはそれぞれ、
* 粒マスタード+ワインビネガー+オリーブオ
* にんにく+鷹の爪+アンチョビ
* チリソース+ナンプラー+お酢
です。

あと４日会社に行けば、夏休み！！
っとその前に、まずは明日も飲み会でした…


冷製フェデリーニ

投稿写真

投稿写真

投稿写真

こう暑くても
食欲は 相変わらず衰えませんが、
ツルツルさっぱり
冷たいパスタが食べたくて、

ホタテとトマトのフェデリーニ☆

帆立缶のお出汁が
いい仕事をしてくれて^^
大葉がアクセントで爽やか。

しゃきしゃき葉野菜
(レタスとベビーリーフを細めに刻む)に
胡麻油とレモン汁とオリーブオイルで和えた
イカのカルパッチョ と、

アボカド＆海老のサラダ
こちらはわたしの１８番。
必ずや誉められる、間違いない一皿！

もう一品、
ズッキーニとキャベツの
アンチョビガーリック炒め
材料用意していましたが、
省いちゃったから、また明日！

今夜の器は涼やかに、
sghr と イッタラ 縛りです～


贅沢コース♪

投稿写真

投稿写真

投稿写真

フカヒレが美味しくいただけるお店
で、たどり着きました。

鮑・フカヒレ・海老
は２品ずつ組み込み、
プリフィクスコースで、全８品

選択肢が多く迷いに迷って、
好きなものチョイス！

デザートはパスして
お腹の具合と相談し、食べれそうなら追加オーダーと思うも、余力は全くナシでした^^

前菜に鮑の冷菜、
メインに蝦夷鮑のステーキオイスターソース

メインに気仙沼産ふかひれの姿煮込み
〆にもふかひれの姿煮スープ麺

コラーゲン投入！
フカヒレは、想像してた以上に立派で
繊維もしっかり
味付けも各々選ばせてくれて、
上海風とXO醤ソース
２種楽しめましたよ。

もぅね～
至福のひとときでした♪