ショートトリップ、希望

梅雨入り前の来月、会社休日があります。貴重な平日休みを無駄に過ごすまいと、今からどんな風に過ごそうか計画中。


お天気だったら、少し遠出もいいな。江の島で、生しらす丼とか海沿いカフェでまったり、とかね。


雨なら映画や話題スポットでランチにショッピングとか？


それまでに
負傷している怪我をなんとか治さなくては。

家ごはん☆カルボナーラ

先日のお料理教室で習ったレシピの復習を兼ねて、カルボナーラを。生クリームを使わず豆乳に変えて、ちょっぴりアレンジしてみました。


普段ダイエットは特にしないけれど。最近外食も多く、食べ過ぎなのは気になるところ。健康の為にも、少しばかりはカロリーダウンできたかな？


手作りポン酢ジュレが完成し。
蛸と大根のカルパッチョ。
ジュレがキラキラふるふる～


これから暑くなる季節、見た目もお味も◎です。おもてなしのサラダや前菜の一皿にも、ジュレは幅広く万能に使えそう。

まったりランチ

お天気も良く清々しい一日ですね。窓を開け放っていると、家にいても風が抜けて心地好く感じます。お昼寝でもしようかな。

ご近所パン屋さんのお惣菜パン、で遅めのブランチしています。
どれを選ぼうかな。
揚げ立てコロッケもまだ温かいわ。


生地に苺が練り込んであって、クリームチーズ＆自家製苺ジャム入りおやつパンのいちごべーグルがとってもおいしい。


さきほど、ポン酢ジュレ作りました。市販のポン酢で手軽に作ったので、手作りといえるかどうかは…？お夕飯で早速使う予定です。

福岡土産その２

大好きな「萬坊」のいかしゅうまいも、絶対にハズせません。


いかのすり身で作られたしゅうまい、どうしてこんなにふんわりと甘みがでるのか、本当に不思議なくらい。もっと買ってくれば良かった～


呼子でイカも食べたかったな。
新鮮な捕れたてのイカづくし。
次回の福岡旅行では、ぜひ。


中洲のバーでマスターから、ご好意でお酒と一緒に素敵なおつまみをいただきました。
ドライ明太子。
食べ出すとクセになるおいしさに、お土産にも。


身と皮の2種あって食べ比べましたが、皮の方は塩分強めで固さもしっかりです。好みは分かれますが、私は身のタイプが好き。


明太子そのものが凝縮されたドライ明太子。噛み締めるほどに、明太子の味がダイレクトに伝わります。


お酒好きにはたまらないおつまみですね。ビールや焼酎のお供に。
家での晩酌が欠かせない先輩へのお土産に、大変喜ばれました＾＾

福岡土産その１

博多の地元では有名な洋菓子店「チョコレートショップ」で購入してきた諸々～。博多駅にも出店して身近な存在に。

要冷蔵品ですが、東京までお持ち帰り。生チョコの中にふわふわな生クリームがぎっしり♪
ひとくち石畳は、とろける美味しさでした。


ほろほろ石畳は売り切れで残念ね。