家ごはん☆母ごはん

平日なので、母ごはん。
たまには載せてみます。


栗原はるみさんレシピで、たこの香味サラダと和風麻婆豆腐を作ってくれると聞いていたので、


寄り道も少なめに＾＾楽しみに帰ってきました。

サラダ2種に、コロッケに、麻婆豆腐。いつもの家庭的ごはんですが、ついビールを開けてしまい→ワインもいっちゃいました。


明日、あさってと外食が続くのですが、来週は健康診断があるのだった！


食事もお酒も控えなきゃ…


もっと昔は、夜に週末に週4～5日の外食をしていたほど、グルメの誘いも頻繁で夜な夜な食べ飲み歩き


さらには習い事も週3で加わり…という予定をみっちり詰め込み、めちゃめちゃハードな生活を送っていた時期もありましたが


今はだ～いぶ落ち着いてしまいました。さすがにもう体力持ちません若くないって、ことかしらね？

Ｂ.Ｄディナー

お祝いしてもらいました☆

黒トリュフのカッペリーニ。
冷製のカルボナーラなんてはじめて！

トリュフの香りが口いっぱいに広がり濃厚クリーミー、大人なカルボナーラ。


お肉好きな私のために、メインは宮崎の尾崎牛の炭火焼き、選んでくださり嬉しいな。


雰囲気のある銀座のレストランにて。いつも優しい心遣い、ありがとうございます！

家ごはん☆チキンのロースト

震災以前から節電・エコを心掛け、夜も部屋の灯はほぼ点けずに過ごしてきたわが家ですが。


こうも暑いと
流石に連休中はクーラーを始動してしまいました。
8月なんて、いったいこの暑さはどうなってしまうのでしょうね？

今晩の家ごはん。
久しぶりにキッシュを焼きました。パイ生地もひかず、卵＋豆乳の卵液に、野菜とキノコを使ったヘルシーキッシュです。


チキンは、はちみつ・にんにく・粒マスタード・醤油のタレに漬け込んでから焼いたため、テリのあるジューシーな仕上がりに。


お肉には、キウイフルーツ×白ワインの組み合わせ、フルーツを使ったソースをかけていただきましたよ＾＾


明日は誕生日のお祝いに、銀座のイタリアンに連れて行ってくれるそうで。楽しみにしてます♪

家ごはん☆タコライス

お昼・おやつと食べ過ぎてしまったため、今夜は簡単ごはん。


タコライス。
食欲なくても、ごはんがモリモリ食べれそう（ま、私の場合は無縁ですが…）。


さきほど作って冷やしておいたガスパチョ。飲むサラダ！野菜の旨みをしっかりいただきました。

ビアーがよりおいしい季節の到来ですね。

ガスパチョ作り

暑いですね～
いよいよ梅雨明けかしら？

こんな汗ばむ季節には、ガスパチョ。


材料を整えてカットしたら、ハンドブレンダーで一気に仕上げるだけ。

トマトときゅうりは皮を剥き（このひと手間が大事！きゅうりの皮は浮き身や飾りにね）、赤パプリカ、玉葱、少量のおろしニンニク、そしてパン（バゲットや食パンなど）のやわらかな白い部分も少々。


ワインビネガーを加えて、酸味と爽やかさを出すと、暑い夏にもピッタリなガスパチョのできあがりです。


冷たーくよく冷やして、今晩の一品に。

オリーブオイルは、キヨエのオリーブジュース100％オイルを使っています。


トランス脂肪酸ゼロ。
身体にも良く、何よりとっても美味しいの。


出会いは京都で、何度か足を運んでいる人気イタリアンのイルギオットーネ。


パンにつけたオリーブオイルのフレッシュなオリーブ感に感激したのですが。帰り際、レジ前で販売していたので迷わずお買い上げ！


都内でもDEAN&DELUCAで購入できますよ。120mlで一瓶1500円ぐらいです。


少し贅沢だけど、手放せない存在。火を加えないお料理では、度々お世話になっています＾＾