京野菜を使ってお夕飯

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身体も喜ぶ
素材のおいしい京野菜で和食ごはん。

賀茂なすは、
田楽味噌に九条葱とごまと七味で。
油を吸った賀茂茄子は、とろける程やわらかくとにかく甘くて格別～

伏見とうがらしは
軽く焦げ目がつくまで焼いて、
お醤油ちょろりとおかかをふって。
辛みのまったくないとうがらしで
こちらもほんのり甘みが。

大阪産の水茄子は、
生でサラダ感覚で食べれるとのこと。
お塩を少々ふり水分を切ったのですが、この上ない瑞々しさ！

得意料理☆鯵のふわっふわなつみれ汁には、九条葱を添えて。この汁だけで、ご飯一杯はいけちゃいます。

アボカドとトマトのだしいりオムレツ
鰹のたたき
かぼちゃのお漬けもの  もね♪


京土産

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錦市場でお買い物したのは、
京野菜たち

万願寺とうがらし
伏見とうがらし
九条葱
賀茂なす
水茄子

と、

京都ならではの すぐき
夏らしい かぼちゃ  や  ゴーヤ
のお漬けもの。

スーツケースに入れてきた
着替えや化粧品などは、最終日の朝
全て宅急便で送ってしまい
荷物を空っぽに。

空になったスーツケースに
お土産みっちり積めて、帰宅しました^^


祇園 徳屋

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京都最終日のランチ後、
新幹線までの時間が少しできたので
母の提案で、〆の甘味！
祇園までまた逆戻り…

炎天下で堪える暑さの中、
かなり待たされましたが
注文を受けてから練り上げられる
できたての食感、

京都に来たら、
一度は並んでも食べてみる価値あり。

とろっとろ～な本わらび餅
箸でつまむと、かなりなめらかなので即口に運ばなくては^^やわらかながらもコシが感じられる。

和三盆のほのかなあまみで、そのまま食べてもよし。きな粉と黒蜜をかけると、なおおいし。

氷がこんもり盛られた、冷たい器
まずわらび餅をいただき、
残った氷に黒蜜ときな粉をたっぷりかけかき氷に！二度も楽しめるお味でした。


夏はかき氷！

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夏はかき氷！

桂離宮前の「中村軒」さんで
評判のかき氷を～。

涼を求めて皆さん並んでましたねぇ。

母は一番豪華な、
小豆と白玉のせ宇治抹茶金時ミルク。
私は餡子がダメなので…
梅酒と梅酒ゼリー入りのこおり華。
お酒も効いて、さっぱり。

淡いピンク色したかき氷。
ふわふわとガリガリのちょうど中間の氷。
キーンとこないのがいいね。
食べやすい。

銘菓の麦代餅もせっかくだから。
お持ち帰りに、冷しあめも一杯。

にしても京都では、食べてばかり(^o^)