今晩はサッカーですね。
皆さん観戦してますか～？
その前に、モヤモヤさまぁ～ず2ハワイ編！キッチンに立ってお料理しながら観てました。
先日の新婚旅行先ハワイで妹夫婦、モヤさま御一行に遭遇したそうで早速の放送＾＾
生のさまぁ～ず＆大江アナは、意外にも小さかったそうな。
さて今晩の家ごはんは、前々からのリクエストでミートソース。
ブラウンマッシュルームほぼ1パックをざくざく細かく切って、玉葱も1個をみじん切り。大きな大きな玉葱だったので、みじん切り中、大粒涙がぽろぽろ…
お店の味にも負けないと自負しています＾＾トマトジュースとデミグラスソースで作るこのレシピ、私も好きです♪
いかとルッコラのカルパッチョ、いろいろキノコのマリネ。
キノコのマリネは、オリーブオイルで、しめじ・マッシュルーム・椎茸・エリンギを強火で炒め、しんなりとしてきたら
同量の塩麹とポン酢を加えてざッと混ぜ合わせて、できあがり！
大葉を仕上がる直前に投入＆トッピングにも、アクセントにね。
ミートソースには赤、マリネとカルパッチョに合うのは白かなぁ？迷いつつも、赤を一杯だけ
ご馳走さまでした。
週末お出かけしてしまったので、風邪が治らず長引いています。
しつこい風邪には、たっぷりの栄養と休息が必要ですね。