今日のパスタは、筍とわかめのクリームパスタ。春になると必ずや作りたくなります。
友人宅に遊びに行ってお料理する時、パスタのオーダーが入るたびに披露するメニューです。
とっても簡単ながら、味は間違いなし！の優秀パスタ。
“良質なだし”を加えるのがポイントです
ラタトゥイユ。
先週配られた社内報のクッキングページに載っていたので、早速作りたくなりました。
いつもはズッキーニや茄子を輪切り、にしますが指示どおりの乱切りに。また、レシピにはワインビネガーが入るので、よく冷やせば夏にピッタリのメニューかもしれません。
新入りした、脚付きのガラス製の器に盛り付けてみました。
丸ビル内の「私の部屋」を覗いたときに、ディスプレイで使われており、素敵だったの。クリアで涼しげな器は、これからの季節に益々活躍してくれそうな予感。
ホタルイカ、好きなんですよね～富山産のもの。買ってきたままを食卓に並べるのではなく、お酒の入った熱湯にさっとくぐらせて目は取るように、と母からは教わっています。我が家での定番、酢味噌合えで。ホタルイカは、本日のクリームパスタに加えても相性良かったはずですね。
ごちそうさまでした。
連休中、たくさんお料理できたらな。