前回、次は趣味の話～なんて書きながらさっそく脱線
先週末のこと～☆
荷物の不在届けが入っていたので見てみると、
ウチの母からで、中身は
『海の幸おまかせセット』
との表記が
海の幸～～
イクラとかホタテとか、何かおいしいもの送ってくれたんカナ～？
今日の晩ご飯はコレで決まり
さっそく再配達お願いして、あと足りないものを買い出しに行こ～
ダンナくんと買い物を済ませて帰ってくると、ちょうど配達の人が来てくれた
中身は何カナ～
と、ワクワクしてると…
『コレ…ヤバいぞ！！！』
と言いながら帰ってきたダンナくんの手には、めっちゃでっかい発泡スチロールが…
何そのでっかいの
予想とだいぶ違う梱包
恐る恐る開けてみると…
入ってましたよ。
チダイ・マアジ・ヒラメ・ゴマサバ・アイナメ・イカ
計6種10匹の生魚が
プラス生ウニ。
魚なんてさばいたことないんですケド!!
こんな何の処理もされてない魚どうしたらいぃのぉ～
てか、母はなぜ魚をさばけない娘の元に生魚を
いろいろ疑問はあるけれど…、
送り元を見るとどうやら岩手県で朝獲れた魚みたいだし、新鮮で絶対おいしいハズ！
なんせ、この魚を処理しないと、今夜のおかずがありません！
全種類のさばき方と調理方法を同封してくれていたので、それを見ながらやるっきゃない！
とにかく、今日の分は刺身で食べたい種類を調理しよう！とゆうことで、ウニとヒラメとイカに決定☆
まずはイカ。
説明書通りに胴体から内臓をうまく引っ張り出せなかったり、皮がキレイに剥がれなかったり…
2人で必死に3杯のイカを処理
お皿に盛る頃には透明感ゼロ
お次はヒラメ。
説明書を見ると、5枚おろしにすると書いてある。
5枚おろし
そんなの聞いたことないんですけど～
工程1つ1つ見ながら包丁を入れていく。
やってると、何となく、何とな～く分かるかも
ただ、元々包丁が切れにくかったから、全然スッと切れてくれず切り目がガタガタになる
なんとか5枚におろせた
次は皮を剥ぐんだけど、引っ張る皮を持つ手が滑るし、また包丁が全然切れないしでめっちゃやりにくい
最後の刺身に切り分ける段階でも包丁がキレイに切れないし、触りまくり＆洗いまくりで全然おいしそうに見えない
悪戦苦闘しながら…
よ～～～やくイカとヒラメを見事さばくことに成功
時計を見るともう2時間も経ってる
だいぶ疲れた…
不器用で切るのは私にまかせっきりだったダンナくんが、
『お前…デキる子やなぁ！
』と褒めてくれた
さぁっ！！食べよ～～
…といきたいところだけど、
他の魚たち、冷凍保存するのはいぃんだけど、冷凍するには内臓を取らないとダメとのこと
お腹も空いたし疲れたし、今すぐ食べたいとこだけど…
後でまたさばくってなると余計イヤになりそうだから、このままやってしまおう！ということに
切るのは私、ウロコ取りと内臓取りはダンナ、と役割分担し、
さばき切りましたよ、10匹
きっとプロから見たら、そんなとこ捨てるなんてもったいな～い
と、言われるようなとこも捨てちゃってるんやろうけど、しょうがない！
初めてなんだし、食べれれように切れただけでも充分よね
もう最後の方は手の力が入らないほどに
台所はウロコが飛び散りまくり、そこらじゅう魚の臭いが…
でも！このやりきった達成感
まさかね、今日が人生初の魚さばきの日になるなんて思ってもみなかった
包丁の切れ味が良ければ、もうちょっとウマく切れたと思うねんけどな～
苦労した甲斐あって…
めちゃくちゃウマい～～
ウニなんて、今まで食べたことないぐらい臭みがないし、とろけるし、めちゃくちゃウマい！
ダンナくんも大絶賛
ヒラメも見た目は残念だけどすっごいおいしい！
イカの少しとゲソは焼いてマヨネーズで
スゴい大量で2人で食べ切れるかと思ったけど、ペロリと食べちゃいました
こんな贅沢なかなか無いよ～
一時はどうなるかと思ったけど、
普段キッチンに立たないダンナくんとギャーギャー言いながら調理するのは楽しかったし(笑)、良い経験になったよね
自分は魚の血とか内臓とか気持ち悪くて調理できないと思ってたけど、
人間、やらないとダメな時がくれば、意外と平気で触れるもんやね
今週のメニューが毎日魚だったのは言うまでもありません
後日、
母に何で急に魚送ってきたの
と聞いてみたところ、どうやら、震災復興の少しでも助けにになればと、前に食品を頼んだ業者から、魚おいしいですよ～♡とメールが来て頼んだとのこと。
でも、注文した後に『下処理お願いします。』とメールをしたそうなんだけど、読まれてなかったみたいやね
母もまさか私たちがこんな悪戦苦闘をしてるなんて思ってもみなくて、笑ってた
まぁおいしかったしいぃさ～
でも次は処理済みをお願いします
写真が1枚も無いのは淋しいんで、夏らしい写真～
変わった色のがあったよ
sunflowerって名前ステキよね
あと、貰った名古屋みやげ
名古屋コーチンエキス入りチップスターと小倉トーストラングドシャ
次回こそ！
趣味の話が書けるといぃな～
Renaco
