桜の季節
心も踊るこの時期には、料理を作る気持ちもアップ
しますし、
料理にあわせたお酒も進むというもの
今回の季節限定の水芭蕉〜春酒〜は、ほのかに感じる旨味を残しながら、
キレのある仕上がりです
今回ははまぐりと鶏もも肉のメインにあわせてみました。
日本酒だと、お刺身や完全和食にあわせなくちゃ・・・
と思う方もいらっしゃいますが、
今回のソースもフュメ・ド・ポワソンという魚の出汁ベースで、
はまぐりの海の香りが、すっきりとしたキレの良い水芭蕉〜春酒〜、
にぴったりです
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