（写真：蟹の仕掛け）
はい！
今回も、ほんまる農園さんでのお話です。
本間さんが 『マカロン由香蟹好き節
』 をすでにチェックしてくださっていたようで～
な！ なんと
お土産に、 日本の上海蟹 ともいわれる、
も く ず 蟹 を 川でとってきてくださっていたのです
１枚目の写真は、 本間さんが、 『蟹の仕掛け籠』 の説明をしてくださっているところ。
雨の翌日の川に仕掛けると、よくとれると説明してくださいました！
マカロン由香 大 興 奮
マカ：「本間さんの蟹仕掛けの説明、動画でほしいぃ～
うっほ～い！」
このもくず蟹は、上海蟹（中国もくず蟹）と、同じ種類。
はさみのところに毛がもじゃもじゃ生えているのが特徴です。
なので・・・。
これを蟹と理解しないで、その辺の草むらで うろちょろしていたら、
タランシュラ
に間違えてしまいそうなほど、 もじゃ度 が高い。
ちなみに写真のもくず蟹はメスなので、もじゃ度 が低い。
さて、これから
～おうちでできる、上海蟹の作り方～ を説明いたします
＜作り方＞
①捕った蟹は最低１日は塩水にいれて泥を吐き出させ、糞をださせる。
②蟹全体を歯ブラシでしっかりと洗う。
③鍋にいれ、蟹がたっぷりと浸る程度の水と、しょうが一切れ、塩をいれる。
④蟹が暴れないように落し蓋をしながら加熱する。
⑤沸騰してから１５分以上茹でる。
⑥おうちでできる上海蟹のできあがりぃ～！
本間さんが、マカロンに 『お土産で～す。』
じゃじゃ～ん と、 もくず蟹をみせてくださった時、とっさに
マカ：「これ、老酒（ラオチュー）漬けにしてもいいですか！！！」
と、申し出たが、
本間さん：「それはだめ
なのです。必ず加熱してください。」
と、いわれました。
どうやら もくず蟹には「肺吸虫」という寄生虫がいることがあり、１５分以上の加熱（特に茹でる！）が絶対条件になるようだ。
しかも、死んだ蟹は絶対に食べてはいけないとの約束もある。
そんな、もくず蟹の味噌をよりおいしく食べるには～
かぼちゃ
を餌に与えて育てると、ほくほくでおいしい蟹味噌ができる。
らしい。
ハロウィンも終わり、街中に余ったかぼちゃがあふれかえっているのではなかろうか？？
ならば、飼育中の上海蟹に与えてみては
いかがでしょうか（笑）
←こちらもおひとつよろしくお願いしま～す
ありがとうございました。蟹捕りから参加させていただきますね。