抹茶ゼリーリベンジ

前回作って、失敗した抹茶ゼリー。

今回はうまくいきました☆
『ゼラチン液をとろみがつくまで冷やすのが、美味しくできるポイントですよ』とゆう先生の言葉を思い出して、氷を何度も入れ替えてとろみがつくまで粘ったら、抹茶が均一になりました。こんなに色が濃かったんだーと関心。甘味処のスイーツにランクアップしました。
でも、前回作った薄まっちゃゼリーはもっとぷるぷるで抹茶ジュレって感じで、それはそれで美味しかったな。。。自分好みの濃さと硬さを見つけましょ。