#ワカサギの天ぷら ポイントは砂糖

『塩だけあれば簡単#釣りたてのワカサギの下ごしらえ』

さて

下ごしらえが終わったので

ワカサギを天ぷらにしましょう

ワカサギの天ぷら 

小麦粉１カップ

玉子　１個

冷たい水　３/4カップ

砂糖　ひとつまみ

ワカサギ　200g

---

1. 下処理が終わったワカサギに衣が付きやすいように小麦粉をまぶしておく(分量以外です)
2. 小麦粉に玉子、砂糖、水を入れてサックリと混ぜ合わせる
3. 天ぷらのたねに小麦粉をまぶしたワカサギを投入
4. 170°の油で揚げる
5. 網にあげる(キッチンペーパーは網の下にひきましょう。キッチンペーパーの上にワカサギをのせるとカラッとしません)

---

熱々のうちに塩を付けて

いただきましょう🍴🙏

ポチっとしてね🐟️