お料理～

タイ料理、インド料理・・・エスニック系大好きです。

おうちでもよく作ります。

一番よく作るのは↓インドカレーで、

次はガパオ。

(この写真、見てくれがあまりよくない。。。)

ガパオって、いろんなところで食べるけど

結構味が違いますよね。

お肉の大きさ(もちろん種類も)や、具の種類や切り方でもずいぶん変わってくるし。

私は、一番好きなお店の、この人が作るガイガパオが大好き～

というのがありまして、

それに近い味を試行錯誤して、

割と近い感じには作れるようになったけど

でも、やっぱり、もちろんおよびませんが(；・∀・)

タイのシーズニングソースがないと味がぜんぜん違ってくる。

そして出来ればホーリーバジルで作りたいけど

簡単に手に入るのはやっぱりスイートバジルなんですよね～

あと、この写真は、７分つきの玄米(日本のお米)ですが

タイのお米も冷蔵庫にいつも常備して、

タイ料理を作ろうと思ったときには、そちらのお米を炊きます。

(めんどくさいと炊飯器で炊いちゃうけど、やっぱりお鍋で炊くほうが美味しい)

どこかで食べた美味しいものを

家で再現するのも、お料理の楽しみの一つですね♪

ちなみに翌日、バジルが残ると

たいていありあわせの材料で

パスタかピザを作ることになります(笑)

今回はピザ。

↑ウインナーのピザ。

↑ツナとたまご＆マヨのピザ。

料理はかなりのストレス解消になります。うん。

ハンドメイド色々するのももちろんなんだけど、

その気力と体力、そして時間がない時でも

料理なら、いつもやることだし。

ぱぱっと作れるものでも、結構満足できるから。

あとは・・・・

旦那がもう少し、リアクションをくれてもいいんじゃないかと・・・

そこが問題？(笑)

ほぼ反応なく、食べられてると

かなり自信なくすから。。。