お菓子作り

今、就活中で時間があるので、久しぶりにクッキーを作りました

と言っても、ホットケーキミックスを使って作る、簡単なのですけどね～

紅茶のクッキー

材料

ホットケーキミックス  100g

発酵バター  35g

卵  20g

ハチミツ  5g

アールグレーの紅茶の茶葉  少々

作り方

  茶葉をミルかすり鉢でする。

   オーブンを180℃に温めておく。

  バターをボウルに入れ、ハチミツと卵を加え、ゴムベラで混ぜる。

  ホットケーキミックスと茶葉を入れ、しっかりとすり混ぜる。

  めん棒で延ばして型抜きする。

  180℃で9分焼く。（焼き色がうっすらつく程度）

  あら熱が取れたら完成

ハート型のクッキーなので、四つ葉のクローバーっぽく置いてみました

お紅茶は、ＫちゃんからいただいたAHMADのイングリッシュ アフタヌーン ティーをミルクティーでいただきました

太るからなぁ・・と、数年前からお菓子作りは封印してたけど、楽しいし、ちょいちょい作ってしまいそう