学生の時から長～いことお付き合いをさせていただいてるお姉さま
通称“ご隠居”（嫌がるのでママと言ってます） の誕生祝いで
久しぶりに「鮨処 ひと志」さんへ行って来ました。
これはランチコースの最後に出た自家製の
さつまいもの求肥包み お料理の画像はこれだけ
ひとつひとつ素材を活かした味付けで出して下さるお寿司はどれも
見た目に美しく、絶妙なバランスでセンスと味の良さに満足です。
広島では珍しいものが食べられるし、こだわり抜かれた店内の
しつらえも加味するとお昼のコース￥3，000はかなりコスパ良いです。
無類の魚好きでもあるママは大昔に割烹の女将もやっていたので
やたら食材に詳しくこういうお店へ行ってもいろいろ楽しめます。
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