キレイですね！
透き通った生のホタルイカです。
刺身はもちろん、カルパッチョもおススメ。
そして、ホタルイカの旨さを全て生かしたペペロンチーノは是非一度は召し上がっていただきたい！！
刺身にはコクと酸味のバランスがとれたトレッビアーノ・ディ・ルガーナの”イ・フラティ"
カルパッチョなら熟成感溢れる”メルキュレイ・ブラン 2000"
ペペロンチーノにはコート・デュ・ローヌの赤ワインがおススメです。
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レストラン＆ワイン Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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