両手に花？

帰宅して、3日目の白のボトルを引っ張り出したのですが、「ちょっと足りないかな？」と思い、赤も。。。(^^ゞ



de Chassorny
2004 Saint-Romain Sous Roche

サン＝ロマンというところは、ブルゴーニュではマイナーな土地。
ビオのこの作り手さんのワイン、興味はあったものの、実はボージョレ・ヌーボーで飲んだ経験しか

なかったのですが、コルクが抜けた段階から良い香りが漂います。
色合いは、グラスの縁にややオレンジがかった色が出て、飲み頃のサイン。
口に含むと…いやぁ、良く熟していて官能的です。
ビオ由来の梅紫蘇香に加えて、肉系や、ある種の香水のニュアンスも感じられ、酒体もぬめ～っとなめらか。

白のほうは、さすがに3日目。
へたばっているかな？と思いきや、最後の輝きを見せてくれました。
樽香は昨日と比べると引っ込み、スモーキーさを伴った果実味が。
楽しませていただいたことに感謝です。

さて、赤をもう少し。。。

栄養補給

日中、来週の予行演習ということで、がっつり歩いて、その後、夕方にもダメ押ししたのでお腹はペコペコ。

なので、いきつけのお店に行きました。
例によって確認もしなかったのですが、1席だけ空きがあったので良かったです。

今宵は…



丹沢豚レバーのペースト

とこぶしとエリンギのエスカルゴ風

ペペロンチーノ

赤のハウスワインを2杯
エスプレッソも2杯

といったところ。

帰ってから昨夜の白の残りを飲む都合上、赤ワインにしたのですが、これだけが失敗でした。
ワインがNGということではありません、念のため。

久しぶりのボルドー白

朝は普通に起きたのですが、何となく調子が良くありません。
軽い悪寒。
頭もボーっとしています（＞＜）
有害物質の滞留は思ったより多かったようですね。

でも、外出の予定があったので。。。

帰宅して、お風呂に入ったら左足の薬指が激しく攣りました。
こりゃ、かな～りヤバイかしら？？

それでも鼻だけは問題なさそうなので、ワインは飲めそう。
なので、予定通りに開けてみました。



1997　Blanc de Lynch-Bages

珍しくボルドーの白です。
年に数回、お世話になるワイン屋さんのHPを見ていたら、「試飲してみたけれど、さっぱり…」

みたいなコメントだったので、面白がっての購入。
それが4年ほど前のコメントだったので、もちろん目算があってのことです。

バランスの良いオーク樽由来の風味が久しぶりに心地良い。
コメントの印象とは大違いですが、ワインにも浮沈はあります。
リリース直後は果実味や樽香たっぷりなのが陰を潜める時期。
その時期を抜けると、花開く完熟期がやってきます。

これは、そういう時期に入ってきたところでしょう。

どこまで伸びるかはわかりませんが。。。(^^ゞ