ＤＡＢ
昨日の夜に吹いた北風のせいか、今朝は快晴。
事務所に向かう途中の野良道で、水溜りが凍っているのを発見。
今季初でありました。
予想最高気温は8℃。
午後からは雲がかかるという予報です。
昨日は洗濯曜日。
帰って、早めに仕掛けていたらピンポン♪と、待っていた宅配便が届きました。
電話をして、バタバタと荷解きしたブツを抱えて向かったのは台所さん。
イレギュラーであります。
いただいたのは…
舞岡産ねぎの食べるスープ
岡山産たことチーズの辛いトマト煮
スカルモッツァ・チーズとローズマリーのピザ
で、抱えていったブツはこちら。
岩手の短角牛のハバキ（脹脛の部分）を約3ヶ月間、ドライ・エージングした、通称？DABというのです。
かたまりで、約1.6キログラム。。。
ことの始まりは、先週の半ばに「やまけんさんのブログ」 で販売の告知があり、ダメもとで応募したら通ってしまった、というわけ。
ほぼ、グラス・フェッド（草食）の育ちというところも、購入動機の重要な要因でした。
で、少し焼いてもらったのがこちら。
脂っ気はほとんどありませんが、熟成由来の柔らか味があって、かつ濃厚な味わい。
事務所に向かう途中の野良道で、水溜りが凍っているのを発見。
今季初でありました。
予想最高気温は8℃。
午後からは雲がかかるという予報です。
昨日は洗濯曜日。
帰って、早めに仕掛けていたらピンポン♪と、待っていた宅配便が届きました。
電話をして、バタバタと荷解きしたブツを抱えて向かったのは台所さん。
イレギュラーであります。
いただいたのは…
舞岡産ねぎの食べるスープ
岡山産たことチーズの辛いトマト煮
スカルモッツァ・チーズとローズマリーのピザ
で、抱えていったブツはこちら。
岩手の短角牛のハバキ（脹脛の部分）を約3ヶ月間、ドライ・エージングした、通称？DABというのです。
かたまりで、約1.6キログラム。。。
ことの始まりは、先週の半ばに「やまけんさんのブログ」 で販売の告知があり、ダメもとで応募したら通ってしまった、というわけ。
ほぼ、グラス・フェッド（草食）の育ちというところも、購入動機の重要な要因でした。
で、少し焼いてもらったのがこちら。
脂っ気はほとんどありませんが、熟成由来の柔らか味があって、かつ濃厚な味わい。
発酵食品ですね、これは。
貴重な？初体験でありました。
残りは全部、台所さんの「実験用に」という算段だったのですが、「それじゃあんまり…」ということで、解体して少し戻しがありました。
それは置いておいて、金曜日の夜に再挑戦？することに。
どんな姿に変わるか、楽しみであります。
「ごちそうさま(^^)」としかけたら、「やっと渋が抜けました(^^)」とのことで、柿のシャーベットが。
粉砂糖はふってありますが、自然な甘みが口中をすっきりさせてくれたのでした。
うちにに戻ってからは、洗濯とお弁当作りの続きを。
主夫業務も怠れませんからね（＞＜）
貴重な？初体験でありました。
残りは全部、台所さんの「実験用に」という算段だったのですが、「それじゃあんまり…」ということで、解体して少し戻しがありました。
それは置いておいて、金曜日の夜に再挑戦？することに。
どんな姿に変わるか、楽しみであります。
「ごちそうさま(^^)」としかけたら、「やっと渋が抜けました(^^)」とのことで、柿のシャーベットが。
粉砂糖はふってありますが、自然な甘みが口中をすっきりさせてくれたのでした。
うちにに戻ってからは、洗濯とお弁当作りの続きを。
主夫業務も怠れませんからね（＞＜）
雨の朝。
事務所の外は、現在土砂降り。
こんな時に限って、高をくくって傘を持っていなかったのです。。。
道中の半分くらいのところから、ポツリ…ときたので急ぎ足になったのですが、あと500メートルくらいで本降りに。
こりゃたまらん！というわけで、上っ張りのフードを引っ張りだしました。
びしょ濡れというほどでもなかったのが幸いというべきでしょう。
予想最高気温は12℃。
そんなに上がるとは思えませんがね。
昨日は、新顔のワインを・・・
Zind-Humbrecht
N.V.(2009)Zind V.d.T.F.Blanc
アルザスのビオディナミです。
こんな時に限って、高をくくって傘を持っていなかったのです。。。
道中の半分くらいのところから、ポツリ…ときたので急ぎ足になったのですが、あと500メートルくらいで本降りに。
こりゃたまらん！というわけで、上っ張りのフードを引っ張りだしました。
びしょ濡れというほどでもなかったのが幸いというべきでしょう。
予想最高気温は12℃。
そんなに上がるとは思えませんがね。
昨日は、新顔のワインを・・・
Zind-Humbrecht
N.V.(2009)Zind V.d.T.F.Blanc
アルザスのビオディナミです。
一昨日に導入したLANのハブ。
PCのLANケーブルだけを元に戻してみたら、切れがよいのに弾力も感じる音になってきました。
もちろん、通電している効果も無視できませんがね。
こちらのワインもそんな感じにシンクロしております。
書き忘れていた宝くじ。
土曜日に購入しました。
そろそろ、かな。。。
寒いけれどホット？
雪になるかと思えた昨夜の雨も上がって、今朝は曇り空。
この後、晴れに転じて夜はまた雨。
明日もぐずつくような予報。
予想最高気温は8℃と、昨日とそう変わらない寒さであります。
そんな昨日は、宅配便待ちを口実に引き篭もり。
とはいえ、完全とはいかず、土曜日の「試運転」で使い果たした灯油を買いに、いつものGSへ。。。
で、行ってみたら、いつのまにやらパーキングに変わっていてビックリしたのですが、もっとビックリしたのが、昨日もここを通っていたのに、全く気付かなかった自分にです（＞＜）
近場でどこか扱いがありそうなお店はあったかな？と一回りして帰り、ネットで調べると、普通に歩いて7～8分のところにGSが。。。
宅配便が届いたら買いに行くことにしたのですが、こ～ゆ～場合、往々にして遅れるもの。
13時半を回って、やっとピンポン♪でした。
それじゃ行くべか！と思っていたら、外で大きな音が。
もしやと思い、出てみたら、灯油の巡回販売の車が停まっていたので大急ぎで買いに走ったのでした。
いくらですか？と訊いたら「1,800円です(^^)」とのことで。。。
買いに行くのと、ほとんど変わらないのにもビックリでした。
室内に運び入れてから、届いた荷物の荷解きを。
LANケーブルの外付けハブと、先日届いたJAZZ PERSPECTIVE誌の表紙を飾っていたJeanette LindströmさんのCDを購入してみました。
これがJAZZ？って感じではありますが、そう思わなければ独特の雰囲気。
ちょっぴり妖怪系の歌声です。
外付けハブは、ネットワーク・オーディオ好きの間で評判になっていたので、どれどれ？と購入してみました。
とりあえず接続しなおしてと。。。
BGMをかけながらお昼寝を1時間半ほど。
何となく問題点がわかってきたので、若干ですが弄ってみて、まずまず聴ける音に。
年末まで楽しむという名の苦しみが続きそうです。
夜のご飯は簡単にして・・・
77年に他界されたオーディオ評論家の岩崎千明さんの誕生日だったということで、所縁の愛聴盤をかけてお祝い？することに。
今回は重量盤にしましたが、やっぱし、以前に買った廉価盤のほうがしっくりくるのは、育ちの悪さですな（＞＜）
寒い一日でしたが、ストーブと音楽、それにワインのおかげでホットな夜を過ごしたのでした。
この後、晴れに転じて夜はまた雨。
明日もぐずつくような予報。
予想最高気温は8℃と、昨日とそう変わらない寒さであります。
そんな昨日は、宅配便待ちを口実に引き篭もり。
とはいえ、完全とはいかず、土曜日の「試運転」で使い果たした灯油を買いに、いつものGSへ。。。
で、行ってみたら、いつのまにやらパーキングに変わっていてビックリしたのですが、もっとビックリしたのが、昨日もここを通っていたのに、全く気付かなかった自分にです（＞＜）
近場でどこか扱いがありそうなお店はあったかな？と一回りして帰り、ネットで調べると、普通に歩いて7～8分のところにGSが。。。
宅配便が届いたら買いに行くことにしたのですが、こ～ゆ～場合、往々にして遅れるもの。
13時半を回って、やっとピンポン♪でした。
それじゃ行くべか！と思っていたら、外で大きな音が。
もしやと思い、出てみたら、灯油の巡回販売の車が停まっていたので大急ぎで買いに走ったのでした。
いくらですか？と訊いたら「1,800円です(^^)」とのことで。。。
買いに行くのと、ほとんど変わらないのにもビックリでした。
室内に運び入れてから、届いた荷物の荷解きを。
LANケーブルの外付けハブと、先日届いたJAZZ PERSPECTIVE誌の表紙を飾っていたJeanette LindströmさんのCDを購入してみました。
これがJAZZ？って感じではありますが、そう思わなければ独特の雰囲気。
ちょっぴり妖怪系の歌声です。
外付けハブは、ネットワーク・オーディオ好きの間で評判になっていたので、どれどれ？と購入してみました。
とりあえず接続しなおしてと。。。
BGMをかけながらお昼寝を1時間半ほど。
何となく問題点がわかってきたので、若干ですが弄ってみて、まずまず聴ける音に。
年末まで楽しむという名の苦しみが続きそうです。
夜のご飯は簡単にして・・・
77年に他界されたオーディオ評論家の岩崎千明さんの誕生日だったということで、所縁の愛聴盤をかけてお祝い？することに。
今回は重量盤にしましたが、やっぱし、以前に買った廉価盤のほうがしっくりくるのは、育ちの悪さですな（＞＜）
寒い一日でしたが、ストーブと音楽、それにワインのおかげでホットな夜を過ごしたのでした。