濁ったらだめ。。。

出掛けはわずかにポツリときましたが、職場の地域は気配もなし。
もっとも、空は厚い雲に覆われて、いつでもどうぞ！って感じではあります。
午後までぐずついたお天気で、予想最高気温は8℃。
これなら白くなることはなさそうですね。
木曜のところについていた雪ダルマのマークも消滅しました。


〆明けと休み明けが重なった昨日。
どうにか終わってホッとしましたが、ふとカレンダーを見ると・・・ありゃ！3・4・7・9・10・12月もじゃないですか。
12分の7・・・ちと、厳しすぎるわ。。。

ま、ともかくひとつは終わったから！というので・・・



Sylvain Saux
2012 Tout beau, tout neuf. Vin Nouveau Blanc Vin de Francesco Truono

フランス・ローヌの、去年のヌーボーです。



酒石酸がたんまりと下に落ちて、そろそろ飲み頃。
いえ、見越して買ったわけではありませんがね。
酵母由来の澱にはタンパク分がありますから、アレルギー気味の人は気をつけないといけません。
ノン・フィルターっていうと、いかにも良さそうに感じさせられますが、昔は、ご当地で飲む地酒以外には、そんなに出回らなかったわけで。。。
現地で「旨み」に感じて、リーファーじゃない通常便で輸入したら、たんぱく質が熱で変質して、お釈迦になったという話を、だいぶ昔に本で読んだ記憶がありますが、そりゃそうでしょう。

というわけで、澱が舞わないように気をつけて飲むと、なかなか良い感じであります。

濁ったらだめよ！と、いきつけの珈琲店の亡くなった小母ちゃんに言われたのを思い出しますが、ワインも同じだな～と、濁りきった心で思った夜でした。




おつまみは、昨日のカリフラワーと、こちら。
チーマ・ディ・ラーパとプチヴェールのニンニク炒めに叉焼を炙って乗っけただけ。
こちらは濁り、もとい！ほろ苦さが、少しばかり春を感じさせてくれたのでした。