いいかも♪

一昨日のお昼にがっつりと食べて以来、あまりにも軽いのが続いたので、昨日の夕方はげっそり（＞＜）

無性に鴨が食べたくなり、デパ地下に捕獲しに行ったのですが、影もなし。

近くの川にはいるのですが、何かと面倒だし…、と思っていたら、商店街の鶏肉屋さんのウィンドーに「岩手がも」というのがいたので、連れて帰りました(^^)

良い形に切られていたので、鴨すきに。
長葱は、2センチくらいの筒切り？にして、断面から火を通します。
煙突効果で、あまり焦げずに中まで火が通るので、葱の味を楽しむには好都合。
鴨も慎重に火入れして、中心がロゼになるように。。。

事前に炒めた小松菜の上に盛り付けて出来上がり。

肉が数枚残ったので、今朝は鴨ご飯に。

画像ではわかり辛いですが、お米はインディカ米。
脂が回ってパサつかず、美味しくいただけました。

だいぶスタミナがついた？ので、午後ははお散歩でもすることにしませう。

脂がのって美味そうになると、困りますからね（＞＜）