『コーヒー、のような…』

週中はコーヒーで騙しておりましたが、さすがに週末になるとウズウズしてきます(^^ゞ

というわけで、時期尚早は承知で引っ張り出したのがこれ。

Domaine de Chassorney
Auxey-Duresses les Crais Rouge 2008

徹底したビオディナミストのコサールさんが作るブルゴーニュです。

抜栓すると、香りは仄か。。。
週末だし、諸々の化学物質の蓄積で、すっかり腐った嗅覚のせいかとも思いましたが、どうやら軽く閉じた状態みたいです。
グラスに注いで、しばらく放置プレーしておくことに。

鰹のカルパッチョを作って戻ってみたら、コーヒー系の香りが幾分か立ち上ってきていました。