疑問解決！？

夕方から本降りの雨。

傘の用意はしていましたが、それでも濡れるくらいでした。

外出から戻り、ちょい古酒を味わおうと開けたのがこれ。



DOMAINE DE L'ARIOT
NUITS ST GEORGES 1ER CRU 1999

実はこれ、正月に某所で1度飲んだのでした。

なので、味はまだ覚えているのです(^^ゞ

ところで、↑の表記、ずっと気になっていたのです。

ブルゴーニュのアペラシオンで、通常、畑名がなく、ただ「1級」と名乗るのは、

グランクリュ同士を混ぜたり、または若い樹から採れた果実で作られたワイン。

ニュイ＝サン・ジョルジュ村に特級格付けの畑はありません。
1級畑同士を混ぜると、単なる村名ワインに格下げになるはず。

が、やっと疑問が解けました。

ラベルの下部に、こんな表記が。

CUVEE JEUNES VIGNES DU CLOS DES FORETS ST GEORGES

つまり、CLOS DES FORETS ST GEORGES という1級畑の若樹から採れた分だけで

作られたワインだったのでした。

グランクリュならともかく、1級でこのような表記はあまり記憶にありません。
よほど、この畑への思い入れがあるのでしょうね。

99年らしく、果実味が勝って酸が少し足りませんが、それにしてもこの熟成感とバランス。
今飲むのがベストな頃合なのでしょう。

【追記】
というほどでもありませんが、恒例ソバスパ。

今日は、山形牛のモモ肉を焼いて食べたのですが、付け合せだった、焼油で炒めた筍

（京都産の茹でたのだそうです）と舞茸を残して合わせてみました。
ワインにも合うのは言うまでもありません(^^ゞ