○○でも達者が…

好天の日曜日。
春爛漫ですね。

体調は完全復活。
弛緩による瞼の落ち込みも元に戻り、やっと人相がよくなってきました(^^ゞ

昼ごはんを食べに行っての帰り、近所の川沿いを散策していたら、美味しそうな食材を発見！

慎重に歩をすすめましたが。。。
初速で負けてしまいました（＞＜）

その後、部屋の片づけを少々。

なので、今夜はワインの写真の撮影位置が違います。

鴨には合いそうなワイン でしたが…



シャンボール＝ミュジニィ　レ・クラ　2005
ドメーヌ・ユドロ・バイエ

このクラスで良年のは、本来、寝かせたほうがより複雑な味わいになるのはわかっているのですが、

現在でも良さそうな予感がしたので開けてみました。
結果は…大当たり！
抜栓直後は、シャンボールらしい可憐な印象だったのですが、30分ほどで変貌しだしています。
スパイシーな香りが顔を覗かせ始め、日記を書いているのがもどかしく感じられます。

あと少し飲み進んだら、残りは明日のお楽しみにしておきましょう。
1日では開ききりそうもありませんから。

今夜はデパ地下のお惣菜を。



キッシュ・ロレーヌと焙りサーモンのマリネ
サーモンの方は、りんご酢とオリーブ・オイルで和えてみました。

赤には合いそうもない組み合わせですけれど、立派にマリアージュ。

デザートは、知人から頂いた無農薬栽培のサマー・オレンジ（手前）を。

初体験ですが、ライムがかった香り。

名前の通り、これからの季節にはピッタリな味わいでした。

GWも、もうすぐそこまで…今年は夏も早くやってきそうな気がしますね。

病と戦っている友人が多い中、「バカでも達者が一番」、のタイトル通りの幸せを

感じる春の宵。

ひたすらに楽しんでいます。

あ…Soffioのワイン会、予約しました。

来週末は、予定がちょっとタイトになりそうですが楽しみです