桜の花がはらはらと舞う様子を眺めながら、食べる桜餅って美味しいですよね。
あなたの所の桜餅は？
道明寺粉で作った皮に餡子を包んだ、関西風？
小麦粉を薄く焼いた皮の東京風？
どちらの桜餅も美味しけど、慣れ親しんだ道明寺粉の桜餅か、好みのおいらです。
というわけで、今回は食べ物の名前の話。
大阪には、たぬき蕎麦は、有るけどきつね蕎麦はありません。たぬき饂飩も。
大阪のたぬき蕎麦は、関東で云うきつね蕎麦、
麺の色が黒いから狐ではなく、狸
でも、京都に行くと、たぬきに饂飩も蕎麦も有るんです。
京都のたぬきは、餡掛けなんです。 だから、饂飩も、蕎麦も有り。
関東のたぬきは、天麩羅のタネ抜きからたぬきに成ったと聞いたことがあります。
そう言えば、東京のお蕎麦屋には、他人丼って無かったような…
東京のコンビニで豚まん頂戴って云うても通じなかった３０数年前
まとまらないので、今回はこれまで…